Interview mit Küchenchefin Maria Rosenberger vom Donauwirt

Maria Rosenberger vom Donauwirt in Weißenkirchen über die Gründe, weshalb so wenige Frauen als Küchenchefinnen anzutreffen sind.

Frau Rosenberger: „Weil die Burschen mehr Ego haben, Frauen ist ihre Leistung selbst immer zu wenig. Ich kenne nur wenige Frauen, die so von sich selbst überzeugt sind, wie Männer. Und ich nehme mich da selbst nicht aus – ich habe kein Problem mit Kritik umzugehen. Aber ich kann Lob nicht annehmen. Mein Mann sagt immer bei mir muss immer alles 120-prozentig sein – und damit stehe ich nicht nur mir, sondern auch anderen im Weg.“

Einen weiteren Grund sieht die resolute Küchenchefin im mangelnden Selbstbewusstsein von Frauen. Sie rät jungen Köchinnen, die in der Küche Karriere machen wollen "mehr die Ellenbogen einzusetzen. Der Job braucht eine starke Persönlichkeit. Küchenchefin zu sein ist ein Führungsjob, der eine gewisse Härte braucht. Ich kann nicht die Hände in den Schoß legen und sagen, ich bin so eine arme Frau und alle sind so gemein zu mir. Ich muss schon auch etwas tun."

Frau Rosenberger nennt eisenen Willen und Durchhaltevermögen als wichtige Eigenschaften, die Frauen für den Aufstieg brauchen. Also: Zeigen Sie was Sie können und lassen Sie sich nicht entmutigen!