Chef de Partie (m/w/d) bei Hotel Alpine Palace, Wolf Hotels
Jobdetails
Chef de Partie (m/w/d)
Karrierestatus
Berufserfahren
Eintrittsdatum
01.12.2020
Arbeitszeit
Vollzeit (6 Tage)
Saison
Sommer- / Wintersaison
Dienstverhältnis
Befristeter Vertrag
Land / Bundesland
Salzburg
Arbeitserlaubnis
Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein
Monatsgehalt
2.000 € netto
Kurzinfo
Betten
216
Plätze
325
Angestellte
95
Jobs
9

Chef de Partie (m/w/d), ab Dezember 2020
Chef de Partie (m/w/d)

Sommer- / Wintersaison

Österreich, Salzburg

Wolf Hotels - THE HOME OF LÄSSIG
Hast Du Freude an der Arbeit im Tourismus und die Leidenschaft zum dynamischen Team der Wolf Hotels zu gehören?
Die traditionsreichen Wolf Hotels, bestehend aus dem 5-Sterne-Superior Hotel Alpine Palace (#alpinepalace), dem 4-Sterne Hotel Zur Dorfschmiede (#dorfschmiede), sowie dem 3-Sterne Stammhaus Wolf (#stammhauswolf) in Saalbach-Hinterglemm stehen für lässigen Urlaubsgenuss auf höchstem Niveau. Die familiengeführte Hotelgruppe verfügt zudem über die größte Skischule im Salzburger Land - „Snow & Fun“.
In den miteinander verbundenen Hotels Alpine Palace & Stammhaus Wolf finden insgesamt mehr als 300 Gäste Platz. Neben der 2000m² Alpine Spa Wellnesslandschaft und dem Body & Soul Center mit umfangreichen Massageangebot, unterhält die beliebte Cocktailbar Woods 3x die Woche mit Live-Musik. Im 3-Haubenrestaurant & Weinkeller Arte Vinum, mit 25 Sitzplätzen, unter der Führung von Sternekoch Patrick Raaß, können sich unsere Gäste im Winter zusätzlich verwöhnen lassen.
Die Dorfschmiede bietet rund 120 Gästen Platz und verfügt sowohl über einen eigenen Wellness- & Saunabereich als auch über diverse Feinschmecker-Restaurants. Unseren Gästen bieten wir einen perfekten Service und wünschen uns deshalb begeisterungsfähige, ambitionierte Teamplayer, die mit uns die Freude an der Arbeit im Tourismus teilen und stets das Beste für unsere Gäste geben.
Alpine Palace - FEEL ROYAL, WORK LÄSSIG!

Welche Aufgaben erwarten Dich bei uns?
Stellvertretung für Küchendirektor & -chef in deren Abwesenheit
Mise en place
Verantwortung für die ordnungsgemäße Zubereitung, vorgegebenen Mengen und dekorative Präsentation der Speisen sowie für die Qualität und der Kontrolle sämtlicher Lebensmittel im gesamten Küchenbereich
Mitwirken bei der Erstellung neuer Menüpläne sowie Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit dem Vorgesetzten
Einhaltung der Hygiene und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP Konzept
Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, Praktikanten sowie den neuen Kollegen
Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern

Unsere freien Jobs

Zu allen Jobs

Ansprechpartner & Adresse

Anforderungsprofil


Welche Voraussetzungen/Qualifikationen solltest Du mitbringen?

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur Köchin
Fließende Deutschkenntnisse
Mehrjährige Berufs- & Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie
Kreativität und Leidenschaft für Deinen Beruf
Gute Kommunikationsfähigkeit
Ein hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
HACCP – Kenntnisse
Unternehmerisches Denken und Handeln
Teamarbeit sowie das Leiten von MitarbeiterINNEN

Berufserfahrung
3 Jahre
Führungserfahrung
3 Jahre

Sprachkenntnisse


Deutsch
C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)

Weitere Anforderungen


Arbeitserlaubnis
Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)
Arbeitszeit
Vollzeit (6 Tage)

Fort- und Weiterbildung


Erfahrung in Hauben-/Sterne-Küche
Lehrlingsausbilderprüfung
HACCP-Kenntnisse

Sonstige Qualifikationen


Führerschein

---

Eigenes Fahrzeug

Nicht benötigt

Was wir bieten


- 6 Tage Woche - Sommer wie Winter
- Kostenlose Verpflegung während den Arbeitstagen
- Kostenlose Unterkunft in den hoteleigenen Mitarbeiterhäuser, alle befinden sich in Gehweite
- Nutzung unseres Hotel Fitnessraums auf 200m²
- Vergünstigungen in unserem Body & Soul Center, sowie bei Skipässen und Skiverleih
- Flexibilität, was Freizeit und freie Tage betrifft
- Eigene Waschküche
- Eigener Getränkeautomat
- Regelmäßige Schulung unserer Mitarbeiter
- Mitarbeiter Ausflüge
- Abschlussessen nach den Saisonen

Dienstverhältnis


Dienstverhältnis
Befristeter Vertrag

Gehalt


Monatsgehalt
2000 €
Gehaltsart
netto

Die Angaben unseres Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz: wir bieten für diese Position ein Mindestgehalt gemäß Kollektivvertrag (Kollektivvertrag Hotel- und Gastgewerbe) mit der Bereitschaft zu entsprechender Überzahlung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung.

Vollzeitbeschäftigung bei einer 6-Tage-Woche, 51h
Gehalt: € 2.000,00 netto

Zusatzleistungen


Art der Unterkunft
Einzelzimmer
Ausstattung der
Unterkunft
  • Bad / Dusche
  • TV
  • WC
  • Internet
Extras
  • Ski-Leihe ermäßigt
  • Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
  • Flexible Arbeitszeit
  • Benützung Fitnessraum kostenlos
  • Freie Wochenenden
  • Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
  • Fortbildung / Kurse
  • Verpflegung kostenlos
  • Internet / WLAN kostenlos
  • Ski-/Bergbahnticket ermäßigt
  • Haustier erlaubt
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte / Eintritte
  • Betriebliche Pensionsvorsorge
  • Aus- und Weiterbildungen
Sonstiges

Aussenparkplatz kostenfrei