Küchenchef (m/w/d) bei Gramai Alm Alpengenuss & Natur Spa
Jobdetails
Küchenchef (m/w/d)
Karrierestatus
leitende Position
Eintrittsdatum
12.04.2021
Arbeitszeit
Vollzeit (6 Tage)
Saison
Sommersaison
Dienstverhältnis
Befristeter Vertrag
Land / Bundesland
Tirol
Arbeitserlaubnis
Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein
Monatsgehalt
3.500 € netto
Kurzinfo
Betten
56
Plätze
600
Angestellte
35
Jobs
16

Küchenchef (m/w/d)

Sommersaison

Österreich, Tirol

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine(n) flexible(n), belastbare(n) und zuverlässige(n) Küchenchef(in), der (die) es gewohnt ist als Vorbild zu arbeiten. Wir stellen uns eine engagierte Persönlichkeit vor, die sich in der Führung unserer Mannschaft verwirklichen möchte.

Neben umfangreichen Sozialleistungen, einer perfekten Wohnmöglichkeit erwartet Sie für diese wichtige Position zudem ein überdurchschnittliches Gehalt.

Das möchten wir Ihnen anvertrauen und sind der Überzeugung, dass Sie diese Position bestmöglich bekleiden werden:

• Führung der Küchenmannschaft
• Bestellung und Überwachung der Lager
• Organisation des kompletten Küchenablaufs für á la carté und Pensionsküche
• Mitarbeitereinsatzplanung gemeinsam mit unserem F&B Manager
• Fachgerechte Unterweisung und Einarbeitung von neuen Mitarbeitern
• Einhaltung der Hygiene Standards (HACCP..)
• Aktive Mitarbeit und Erstellung neuer Küchenkreationen
• Erstellung der Speisekarte unter Beeinflussung von saisonalen und regionalen Faktoren mit Absprache mit dem Restauranleiter
• wöchentliches kurzes Meeting mit der Familie Rieser und den Abteilungsleitern
• Organisation des Mise-en-place für den täglichen Arbeitsablauf
• umgehende Behandlung von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf

Zögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt online. Wir freuen uns auf Sie!

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Anforderungsprofil


Damit können Sie bei uns überzeugen:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und konnten bereits Erfahrungen als Küchenchef / Sous Chef oder in ähnlichen Positionen sammeln
• Sie haben Erfahrung in stark frequentierenden á la carté Betrieben
• Ein ausgeprägtes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit zählen zu Ihren Stärken
• Sie sind kreativ und verantwortungsbewusst
• Selbständiges, engagiertes Denken und Handeln
• Gutes Deutsch und fachbezogenes Englisch runden Ihr Profil ab

Berufserfahrung
5 Jahre
Führungserfahrung
3 Jahre

Sprachkenntnisse


Englisch
C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
Deutsch
C2 (exzellente Kenntnisse)

Weitere Anforderungen


Arbeitserlaubnis
Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)
Arbeitszeit
Vollzeit (6 Tage)

EDV-Kenntnisse


PC-Küche
Gute Kenntnisse

Sonstige Qualifikationen


Führerschein

B

Eigenes Fahrzeug

Benötigt

Was wir bieten


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Dienstverhältnis


Dienstverhältnis
Befristeter Vertrag

Gehalt


Monatsgehalt
3500 €
Gehaltsart
netto

Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung vorhanden

Das sind unsere Vorteile:

• aliquot 13. und 14. Monatsentgelt
• Eine intensive Zusammenarbeit in einem aufgeschlossenen und familiärem Team

Zusatzleistungen


Art der Unterkunft
Appartement
Ausstattung der
Unterkunft
  • Bad / Dusche
  • Küche
  • TV
  • WC
  • Internet