Küchenchef (m/w/d) bei Hotel Edelweiss
Jobdetails
Küchenchef (m/w/d)
Karrierestatus
leitende Position
Eintrittsdatum
17.11.2022
Arbeitszeit
Vollzeit (6 Tage)
Saison
Wintersaison
Dienstverhältnis
Befristeter Vertrag
Land / Bundesland
Tirol
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger
Monatsgehalt
4.000 € netto
Kurzinfo
Betten
100
Plätze
100
Angestellte
25
Jobs
2

Küchenchef (m/w/d)

Wintersaison

Österreich, Tirol

Wir suchen für unser 4 Stern superior Hotel einen Küchenchef mit Haubenerfahrung.
mit folgenden Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbilung und mindestens 2 Saisonen Erfahrung in der Haubengastronomie als Küchenchef
Freundliches und sauberes Auftreten
Sprachen: Deutsch als Muttersprache oder mindestens C2 - Englisch B2
Unterstützung der Kollegen und qualitätsorientiertes Arbeiten
Hohe soziale Kompetenz

Anforderungsprofil




Aufgaben

Einkauf aller Lebensmittel
Preisverhandlung mit Lieferanten in Zusammenarbeit mit der Direktion
Inventur am Jahresende
Kontrolle der Lieferscheine und Lieferung
Kontrolle der Rechnungen
Haccp kontrolle und Erstellung der Reinigungslisten sowie der Dienstbeschreibungen mit allen „To Do´s“
Mitarbeiterführung von ca. 6 Mitarbeitern in der Hotelküche
Mitarbeitermotivation
Mitarbeiterschulung und Qualitätskontrolle
Kontrolle der Durchführung aller Dienstanweisungen wie Reinigungslisten, Einhaltung von Rezepturen, Einhalten von Dienstplänen, Endkontrolle von Buffets und Tellergerichten
Erstellung von Menüs, Speisekarten inkl Rezeptur und Schulung
Dienstplanung
Kontrolle von Mise en Place
Führung der Einstellungsgespräche für Mitarbeiter der Abteilung
Befugt Mitarbeiter zu kündigen
Ausgabe von Lohnzetteln und Kontrolle der Unterschriebenen Zeitaufzeichnungen für die eigene Abteilung
Sicherheitsbeauftragter - Evaluierungsbeauftragter
Beschreibung von Früh und Spät sowie Nachmittagsdienst

Sprachkenntnisse


Deutsch
Muttersprache
Englisch
C2 (exzellente Kenntnisse)

Weitere Anforderungen


Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
Arbeitszeit
Vollzeit (6 Tage)

Fort- und Weiterbildung


Erfahrung in Hauben-/Sterne-Küche
Diätküche
Küchenmeister

Sonstige Qualifikationen


Führerschein

---

Eigenes Fahrzeug

Nicht benötigt

Sonstige Angaben

deutsch Muttersprache und Englisch C2

Was wir bieten


Lohn 4000,- netto Auszahlungsbetrag (5 Wintermonate )
Qualitätsprämie (Wareneinsatz und Qualitätsorientiert)
Maßgebliche Mitgestaltung am Unternehmenserfolg bei einem österreichischen Familienunternehmen
Urlaubs und Weihnachtsgeld
Neues Mitarbeiterzimmer
Vergünstigter Skipass
Nutzung des Hallenbads und Fitnessbereiches von 10:00–14:00 und 1x wöchentlich 20:00–24:00
Professionelles Umfeld und arbeiten im qualitätsorientiertem Team
Gute Entwicklungsmöglichkeiten mitlaufender Weiterbildung
Shuttlebus nach Sölden gratis
Verpflegung 3-mal täglich
Mitarbeiterveranstaltung zu Weihnachten und zum Saisonschluss
Modernes und ansprechendes Arbeitsumfeld
Gratis W–Lan im Zimmer
54 Stunden Woche, Überstunden werden am Saisonsende ausbezahlt

Dienstverhältnis


Dienstverhältnis
Befristeter Vertrag

Gehalt


Monatsgehalt
4000 €
Gehaltsart
netto

plus Weihnachtsfeier und Urlaubsgeld

Zusatzleistungen


Art der Unterkunft
Einzelzimmer
Ausstattung der
Unterkunft
  • Bad / Dusche
  • TV
  • Internet
Extras
  • Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
  • Benützung Wellnessanlage kostenlos
  • Benützung Fitnessraum kostenlos
  • Aufenthaltsraum
  • Internet / WLAN kostenpflichtig
  • Behandlungen (Kosmetik, Spa) kostenlos
  • Verpflegung kostenlos
  • Waschmaschine / Trockner kostenlos
  • Aus- und Weiterbildungen