Welche Gastro-Generation bist du?
Die Zetis sind unhöflich und trennen sich nie von ihren Smartphones. Die Millennials lassen sich von ihren Chefs nichts sagen. Und die Gen-Xer … ja, […]
Insiderstories
Die Zimmerstunde effektiv nützen
In der Tourismusbranche können fleißige Gastro-Mitarbeiter besonders zu Saisonzeiten ihren Geldbeutel ordentlich auffüllen. Das Arbeiten während der Hauptsaisonen ist allerdings kein Zuckerschlecken: Ein straffer Schichtplan […]
Gastraum mal anders
So setzt du dein (T)Raumkonzept um! Die Möglichkeiten in Sachen Raumkonzept sind in der Gastronomie nahezu unendlich. Hast du dir schon Gedanken gemacht, was zu […]
Bartender: ein Mann/eine Frau für alle Fälle
Mal geschüttelt, mal gerührt Ein Allrounder mit Talent für superleckere Getränke. Der Beruf des Bartenders ist vielseitig und abwechslungsreich. Neben dem Beherrschen der Mixologie, dem […]
6 Gründe, warum Frauen in der Sternegastronomie zur seltenen Spezies gehören
Michelin – was? Haube – wo? Gault-Millau – wer? Feinschmecker und Gourmets werden vermutlich sofort wissen, was es mit den Sternen, Punkten und Mützen auf […]