• Einstieg als: Leitende Position
  • Unternehmensbereich: Küche

Chef de Patisserie (m/w)(Konditor (m/w))

Dienstvertrag
Ötztal (Tirol), Österreich
165 400 50

Sie mögen Herausforderungen und haben Liebe und Freude am Beruf? Dann zögern sie nicht! Schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Eine sportlich, familiäre Atmosphäre, ein tolles Team und eine traumhafte Umgebung erwarten Sie. Im Bergland gibt es die erste vollhygienische Küche im Ötztal, nach den neuesten Anforderungen nach HACCP2 und einem Herd von Menüsystem, der nichts mehr anbrennen läßt. Die spannungsvolle Koalition von traditioneller Handwerkskunst und zeitgemäßer Technik macht sie zum liebenswerten, charaktervollem Vorzeigeobjekt. "Die Ausgewogenheiten der Zutaten, die spezielle Würze, vor allem das nötige Fingerspitzengefühl macht's", meint Michael Eigl, Koch aus Leidenschaft und Küchenchef bei uns im Bergland. Die täglichen 5 Gang Wahl-Menüs werden auf Jahreszeit, und Themen abgestimmt. Unser 16-köpfiges Team bemüht sich sorgfältig und wirtschaftlich mit der ihr anvertrauten Ware umzugehen. Gerne verwöhnen wir unsere Mitarbeiter auch kulinarisch und versuchen auf spezielle Wünsche einzugehen. Die Küche vom Bergland beinhaltet eine regionale Kost mit mediteranem Einschlag und gelegentlich asiatischen Touch.

Anforderungen

  • Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung notwendig)
  • Dauer/Art: Vollzeit / 6 Tage-Woche

Anforderungsprofil:

In Zusammenarbeit mit einem Commis Patissier ist man für seinen Bereich verantwortlich. Dies erstreckt sich von - der fachgerechten Zubereitung von Gerichten entsprechend dem aktuellen Speisenangebot - die sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung von Rohstoffen und Produkten - Pflege, Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien - aktive Mitarbeit bei Inventuren und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Wir suchen jemanden der mit Freude an die Arbeit geht und gerne im Team arbeitet. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Am besten passen Sie zu uns, wenn Sie über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung verfügen und Fachwissen, Leidenschaft und Spass an der Arbeit haben.

Fachliche Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung
- Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Verantwortungsvoleler Umgang mit den Lebens- und Betriebsmitteln
- Unternehmerisches Denken
- Organisatorisches Talent
- Aufgeschlossen gegenüber neuen Vorschlägen
- Kenntnisse der Hygienevorschriften
- Qualitätsbewusstein
- Kreativität bei der Speisengestaltung
- Zubereitung von Kuchen, täglich wechselnden Desserts und Pralinen
- Wöchentliches Desserbuffet

  • Berufserfahrung: 2-5 Jahre
  • Führungserfahrung: 1 Jahr

Sprachen:

  • Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)

Sonstige Weiterbildung:

  • HACCP Kenntnisse

Angebot

  • Dienstverhältnis: Dienstvertrag
  • Gehalt: 2698.00EUR brutto (Gesucht wird ein/e Patissier, Kollektivvertrag: Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe, Zeile: F2a, Lohnsystem: Festlöhner, Bundesland: Tirol, Stunden pro Woche: 54, Tagewoche: 6, Gesamtbrutto: € 2698,48, Bereitschaft zur Überzahlung besteht)

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

  • Logis: ja
  • Quartier: Einzelzimmer

Ausstattung:

  • Bad/Dusche
  • WC
  • TV

Extras:

  • Arbeitskleidung wird bereitgestellt
  • Benützung Fitnessraum kostenlos
  • Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
  • Benützung Wellnessanlage kostenlos
  • Fortbildung / Kurse
  • Gemeinsame Freizeitaktivitäten
  • Internet / WLAN kostenlos
  • Ski-/Bergbahnticket ermäßigt
  • Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
  • Verpflegung kostenlos
  • Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt

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Bergland Design- und Wellnesshotel

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AKTIV - ENTSPANNT - GENIESSEN

Sie wollen hoch hinaus und sehen es als Ihre Leidenschaft, die Urlaubsaufenthalte unserer Gäste mitzugestalten?

Wir heißen engagierte und freundliche Mitarbeiter gerne willkommen und freuen uns, Sie kennen zu lernen!

„Hier bin ich Mensch, hier darf ich’s sein" (Goethe)

Interessante Kennzahlen:

Ausbildungsbudget pro MitarbeiterIn: k.A.
Durchschnittliche Seminartage pro MitarbeiterIn: k.A.