• Einstieg als: Position mit Berufserfahrung
  • Unternehmensbereich: Küche
  • Eintritt ab: 29.11.2019

Entremetier (m/w)(Küche)

Sommer-/Wintersaison
Dienstvertrag
Arlberg (Vorarlberg), Österreich
90 100 60 6

Restaurant "Picea"

Unser Restaurant Picea ist mit 2 Hauben (15 von 20 Punkten) von Gault Millau und 93 von 100 Punkten vom Falstaff Restaurantguide ausgezeichnet.

Kulinariklinie „vitalKOCHEN“

Frisch zubereitete Speisen von einer täglich wechselnden Karte basierend auf Gemüse und Kräuter, welche nach Wunsch mit heimischen Fischen und Fleisch von lokalen Produzenten kombiniert werden können.

Diese Gerichte sind stets frei von Weizengluten, schnell verstoffwechselbaren Kohlehydraten, Produkten mit hohem Glykämischem Index, Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen. Die Zubereitung erfolgt mit alternativen Zuckern: Galactose, Xylose sowie Erythritol.

Kulinariklinie „Einfach genießen“

Gerichte der österreichischen Küche rund um die Juhu Ranch, den Hanseler Hof und den anderen sieben Höfen die in kleinbäuerlicher Struktur nach althergebrachten Regeln für das Burg Vital Resort produzieren. Weitere Klassiker aus der Burg Vital Resort Küche untermalt mit internationalen Einflüssen.

Alle Gerichte sind stets frei von Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen.



- Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
- Einhaltung der Hygiene-Standards
kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
- sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
- Führen eines Posten
- Mise en Place
- Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter

Anforderungen

  • Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)
  • Dauer/Art: Vollzeit / 6 Tage-Woche

Anforderungsprofil:

- Erfahrung in der 5*****   Hotellerie wünschenswert
- erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
- Erfahrung in vergleichbarer Position
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Kreativität
- gepflegtes Erscheinungsbild

  • Berufserfahrung: 2-5 Jahre
  • Führungserfahrung: < 1 Jahr

Sprachen:

  • Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)
  • Englisch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)

Angebot

  • Dienstverhältnis: Dienstvertrag
  • Gehalt:EUR nach Vereinbarung brutto
    Dienst an 6 Tagen pro Woche

    Leistungsgerechte Entlohnung mit Bereitschaft zur Überbezahlung

    Urlaubs und Weihnachtsremuneration

    Kostenlose Mitarbeiterunterkunft

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

  • Logis: ja
  • Quartier: Einzelzimmer

Ausstattung:

  • Bad/Dusche
  • WC
  • TV
  • Internet

Extras:

  • Internet / WLAN kostenpflichtig
  • Ski-/Bergbahnticket ermäßigt
  • Tickets für öffentliche Verkehrsmittel
  • Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
  • Verpflegung kostenlos
  • Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt

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Burg Vital Resort

90 100 60

Das auf 1700 Meter gelegene Burg Vital Resort ist ein familiär geführtes 5*****Superior Hotel und befindet sich am sonnigsten Logenplatz des Arlbergs.

Das Hotel auf dem Burgplateau in Oberlech bietet seinen Gästen 3 verschiedene Restaurants; das mit 2 Hauben von Gault Millau ausgezeichnete Á-la-carte-Restaurant "Picea", traditionelle Österreichische Gerichte im "Das Wirtshaus" und die "Griggeler Stuba", ausgezeichnet mit 3 Hauben von Gault Millau.
In unserem Weinkeller, welcher mit dem "Grand Award 2019" des Fachmagazins "Wine Spectator" ausgezeichnet wurde, finden Weinliebhaber wahre Schätze.
Auf drei Ebenen stehen Gästen des Burg Vital Resorts insgesamt 3.800 m² zum Wohlfühlen, Abschalten und Entspannen zur Verfügung. Vom Schwimmbad, über verschiedene Sauna Varianten, bis zum Fitnesscenter und noch vielem mehr – bei uns bleiben keine Wellness Wünsche unerfüllt.
Die 69 individuellen Zimmer und Suiten bieten Luxus und Komfort, ein Gefühl von Geborgenheit und schenken ein Stück Heimat in der Ferne.
Eine gute Balance aus langjährigen Mitarbeitern und jungen dynamischen Charakteren bildet eine innovative Arbeitsatmosphäre, die durch familiäres Teamwork unterstrichen wird.
Unser Team arbeitet Sie zielstrebig ein und heißt Sie von Beginn an Herzlich Willkommen.


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