• Unternehmensbereich: Service/Restaurant

Oberkellner (m/w)(Kellner/in)

Schweiz (Kreuzschifffahrt), Schweiz
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Aufgabenbereich





  • Organisation und Kontrolle des Servicebereiches, Delegation und Kontrolle von Nebenarbeiten

  • Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im zugeteilten Servicebereich

  • Kontrolle der Getränkeabrechnungen

  • Ansprechpartner der Passagiere für Anregungen, Vorschläge und Kritiken im Service

  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im zugeteilten Servicebereich

  • Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im zugeteilten Servicebereich

  • Motivation der unterstellten Mitarbeiter für exzellente Leistungen

  • Unterstützung des Maitre d‘ bei Dienstplanerstellung




Qualifikation / Erfahrung





  • Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau)

  • Mehrjährige Berufserfahrung in Führungspositionen in gehobenen internationalen Häusern sowie auf Kreuzfahrtschiffen oder interne Qualifikation

  • Sehr gutes Fachwissen im Service- und Küchenbereich sowie in der Getränke- / Weinkunde

  • Sehr gute Englischkenntnisse




Anforderungsmerkmale





  • Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, Kreativität

  • Kosten- und Qualitätsbewusstsein

  • Gute Umgangsformen

  • Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren

  • Sehr gepflegtes, angenehmes Erscheinungsbild

  • Führungsqualität, Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

Anforderungen

Angebot

  • Gehalt: k.A.EUR

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Phoenix-Reisen - Sea Chefs

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Interessante Kennzahlen:

Ausbildungsbudget pro MitarbeiterIn: k.A.
Durchschnittliche Seminartage pro MitarbeiterIn: k.A.