• Einstieg als: Leitende Position
  • Unternehmensbereich: Küche
  • Eintritt ab: 01.10.2019

Sous-Chef (m/w)(Küche)

Ganzjahresbetrieb
Dienstvertrag
Millstätter See (Kärnten), Österreich
100 150 40 8

Unsere familiengeführten Betriebe **** Familienhotel Post und Villa Postillion am See haben 10 Monate im Jahr geöffnet, das Familienhotel Post mit 120 Betten ist seit 30 Jahren auf Familien spezialisiert, ist Gründungsmitglied der Kinderhotels und hat auch ein kleines a la carte Restaurant. Die Villa Postillion am See bietet 75 Personen Platz, die Hauptküche bleibt im Familienhotel Post, in der Villa Postillion werden die Gerichte für die Hausgäste fertiggestellt.
Mit unserer eigenen Netzfischerei am See fangen wir täglich frischen Fisch. Unser a la carte Restaurant Wappenstüberl hat sich auf den eigenen selbstgefangenen Fisch am Millstätter See spezialisiert und wird vom Falstaff sowie Kärnten Küchen Guide empfohlen.
Für unser engagiertes Team mit sehr vielen langjährigen Mitarbeitern aus der Region Millstätter See suchen wir einen
Chefkoch (m./w.),
der seinen Beruf ganzjährig, mit langjähriger Perspektive und Begeisterung ausüben möchte.

Anforderungen

  • Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung notwendig)
  • Dauer/Art: Vollzeit / 5,5 Tage-Woche

Anforderungsprofil:

• Selbständige Organisation und Arbeit in der Küche
• Erstellen der Menüs, bei der Kontrolle der Hygiene, Einhaltung und Verbesserung des Wareneinsatzes
• Zusammenarbeit, Verwendung der hauseigenen Gärtnerei in Bezug auf Kräuter, Beeren, Gemüse,
• Zusammenarbeit mit den umliegenden Bauern bezüglich regionaler Produkte.

* gute Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
* Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten sowie Kommunikationsstärke
* Positive und gewinnende Ausstrahlung
* Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
* belastbar, stressresistent
*Liebe zum Detail und Sauberkeit am Arbeitsplatz

  • Berufserfahrung: 2-5 Jahre
  • Führungserfahrung: 2 Jahre

Sprachen:

  • Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)

Angebot

  • Dienstverhältnis: Dienstvertrag
  • Gehalt:EUR 3000 brutto
    Tatsächliche Bezahlung abhängig von Erfahrung und Qualifikation

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

  • Logis: ja
  • Quartier: Einzelzimmer

Ausstattung:

Extras:

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