• Einstieg als: Position mit Berufserfahrung
  • Unternehmensbereich: Küche
  • Eintritt ab: sofort

Sous-Chef (m/w)(Küche)

Ganzjahresbetrieb
Dienstvertrag
Stadt Salzburg (Salzburg), Österreich
330 206 125 8

•Wirtschaftliches Arbeiten verbunden mit hohem Qualitätsbewusstsein

•Kontrolle bei Warenübernahme laut H.A.C.C.P. und Kaufaufträgen

•Koordination beim Küchenservice zwischen Küche, Bistro, Restaurant, Bankett, Catering, Roomservice, Bar und Stewarding.

•Personalführung

•Absolvierung von Trainings und Weiterbildungsmaßnahmen, Sicherheitsschulungen (Sicherheit am Arbeitsplatz, Erste Hilfe, Brandschutz),

•Durchführung von Schulungen (Unterweisungen zu Ausbildungszwecken und Standards)

•Lehrlingsausbildung anhand des Berufsbildes.

•Erstellung des Dienstplanes im Einklang mit gesetzlichen Bestimmungen und Geschäftserwartung.

•Führung des Urlaubsplanes in Abstimmung mit den Geschäftserwartungen.

•Hygiene und Sauberkeit im Küchenbereich in Zusammenarbeit mit den Postenverantwortlichen

•Kontrolle der Geräte zur Sicherheit der Mitarbeiter (Verwendung und regelmäßige Wartung)

Anforderungen

  • Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung notwendig)
  • Dauer/Art: Vollzeit / 5 Tage-Woche

Anforderungsprofil:

•Bankett- und Seminarerfahrung von Vorteil

•Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie

•Organisations- und Planungsfähigkeit

•hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung

•Kreativität und Flexibilität

•selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise

  • Berufserfahrung: keine Angaben
  • Führungserfahrung: 1 Jahr

Sprachen:

  • Deutsch - C2 (exzellente Kenntnisse)
  • Englisch - B2 (gute Mittelstufe)

EDV-Kenntnisse:

  • MS-Office Programme - Gute Kenntnisse

Angebot

  • Dienstverhältnis: Dienstvertrag
  • Gehalt:EUR 1840
    Dieses Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe (brutto € 1.840,-- ) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

Extras:

  • Arbeitskleidung wird bereitgestellt
  • Fortbildung / Kurse
  • Verpflegung kostenlos
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte / Eintritte
  • Benutzung Wellnessanlage ermäßigt
  • Dienstliches Mobiltelefon
  • Aus- und Weiterbildungen
  • Aufenthaltsraum

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