• Einstieg als: Leitende Position
  • Unternehmensbereich: Küche

KüchenchefIn(Koch/Köchin)

Dienstvertrag
Alpenregion Bludenz (Vorarlberg), Österreich
76 0 42

Um als Traditionsunternehmen in der 4 Sterne Kategorie weiterhin bestehen zu können, investieren wir in diesem Jahr kräftig in die Revitalisierung unseres Bestands sowie in die Erweiterung unserer Hotelinfrastruktur. Dies ermöglicht uns nach der Eröffnung des Stammhauses am Freitag, den 29. September 2017 noch facettenreicher für unsere Gäste da zu sein.

So präsentiert sich das TRAUBE BRAZ Alpen.Spa.Golf.Hotel am Eingang zum Klostertal noch in diesem Jahr mit gesamt 57 Zimmern, neuen, multifunktionalen Seminarräumen, einer hellen, stilvollen Spa-Abteilung, rund 200 Sitzplätzen im Restaurant uvm.

Kräftig investiert wird auch in Räumlichkeiten, die unseren MitarbeiterInnen ein angenehmes Arbeiten ermöglichen. Die Küche wird auf den technisch neuesten Stand gebracht, die großzügige Spa-Abteilung komplett neu konzipiert und freundliche sanitäre und soziale Einrichtungen geschaffen.

Sie fehlen uns noch! ...denn nur IM TEAM SIND WIR STARK!
Durch die Erweiterung der Hotelinfrastruktur schaffen wir zusätzlich rund 15 neue Arbeitsplätze in allen Abteilungen.
Für unser bestehendes Team mit derzeit knapp 45 teils langjährigen MitarbeiterInnen suchen wir für Herbst 2017 tatkräftige Unterstützung und haben verschiedenste Positionen in allen Abteilungen zusätzlich zu besetzen.

Anforderungen

  • Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)
  • Dauer/Art: Vollzeit / 5 Tage-Woche

Anforderungsprofil:

Sie unterstützen und entlasten unseren Küchenchef bei allen Maßnahmen in der Küche, um einen einwandfreien Ablauf zu gewährleisten:
*Koordination und Kontrolle der Tagesaufgaben sowie Überwachung des Küchenstandards
* Mitverantwortung bei Einkauf, Warenannahme sowie Prüfung der Qualität
* Kreativität für die Gestaltung von Menüs, Buffets und Speisekarten für den à la carte-Bereich, für Hotelgäste sowie für unterschiedlichste Veranstaltungen
* Sicherstellung der hohen Qualität in der Küche sowie Loyalität gegenüber dem Unternehmen


Wir bieten....
5 Tage-Woche in flexibler Anstellung
- ab Herbst 2017 bzw. nach Vereinbarung
- in Saison- oder Jahresanstellung
* modernes Arbeitsumfeld durch neu gestaltete Infrastruktur
* kostenlose Verpflegung und Unterbringung
* Zusammenarbeit

  • Berufserfahrung: 5-7 Jahre
  • Führungserfahrung: 3 Jahre

Sprachen:

  • Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
  • Englisch - A2 (Grundlagen)

EDV-Kenntnisse:

  • Outlook - Gute Kenntnisse
  • Word - Gute Kenntnisse
  • Excel - Grundkenntnisse

Sonstige Weiterbildung:

  • Erfahrung in Hauben-/Sterne-Küche

Sonstige Fähigkeiten & Kompetenzen

* abgeschlossene Berufsausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung (mind. 3 Jahre in gehobener Gastronomie)
* hohe Fachkompetenz verbunden mit Vertrauenswürdigkeit, Diskretion und Stressbelastbarkeit
* teamorientierte, selbstständige, organisierte Arbeitsweise mit Augenmerk auf Details
* Übernehmen von Verantwortung mit ausgeprägtem Sinn für Küchenwirtschaftlichkeit sowie hohe Kooperationsfähigkeit
* kreativ und engagiert, mit höchstem Qualitätsbewusstsein kombiniert mit Spaß am Kochen und Liebe zu frischen Produkten

Angebot

  • Dienstverhältnis: Dienstvertrag
  • Gehalt: über KollektivEUR (je nach Qualifikation und Erfahrung)

Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:

  • Logis: ja
  • Quartier: Einzelzimmer

Ausstattung:

  • Bad/Dusche
  • TV
  • Internet

Extras:

  • Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
  • Internet / WLAN kostenlos
  • Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
  • Verpflegung kostenlos
  • Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt

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Traube Braz Alpen.Spa.Golf.Hotel

76 0 42

Das 4*-Hotel nahe der Alpenstadt Bludenz stellt eine gelungene Kombination aus gelebter Tradition und Moderne dar.
Die regionale Küche verwöhnt Genießer im besonderen Ambiente von jahrhundertealten Bauernstuben und überzeugt mit köstlichen Spezialitäten aus Küche und Weinkeller. Entspannt wellnessen lässt es sich im stilvollen, hellen Alpen Spa

Interessante Kennzahlen:

Ausbildungsbudget pro MitarbeiterIn: k.A.
Durchschnittliche Seminartage pro MitarbeiterIn: k.A.