Bergland Design- und Wellnesshotel
Prémiový zamestnávateľ
Ide o prémiového zamestnávateľa na portáli HOGASTJOB, a preto je medzi uchádzačmi veľmi obľúbený
Šéfkuchár (m/ž/d)
- Kariérny status
- Profesionáli
- Dátum vstupu
- bezprostredne od
- Pracovný čas
- Na plný úväzok
- Sezóna
- Letná / zimná sezóna
- Pracovný pomer
- Zmluva na dobu určitú
- Krajina / štát
- Tirol
- Pracovné povolenie
- Občania EÚ
- Mesačný plat
- ---
Šéfkuchár (m/ž/d)
Letná / zimná sezóna
Österreich, Tirol
Popis
V "ležérnom luxuse" Design Hotel Bergland Sölden nie je nič nemožné. V našom kreatívnom kulinárskom centre hotela, 5* kuchyni, tím spája sladké a slané stránky gurmánskeho neba. Rozvíjajte sa, dajte voľný priechod svojej kreativite a staňte sa súčasťou dynamického tímu! Tešte sa na pestré a vzrušujúce prostredie, v ktorom sa nikdy nezabúda na zábavu a humor.
V našom kreatívnom oddelení v srdci hotela Bergland, v kuchyni, sa tím spája na ceste do hôr Ötztal. V tomto údolí, kde sa z kolegov a nadriadených stávajú priatelia. Tam máte možnosť vrátiť sa domov do známeho prostredia. Spájame každodenný život v kuchyni s alpskými zážitkami v krásnom Söldene. Staňte sa s nami veľvyslancom alpského životného priestoru.
Hľadáme angažovaného šéfkuchára (m/ž/d), ktorý by začal pracovať čo najskôr .
Vaše úlohy:
- Riadenie a organizácia špeciálnej kuchynskej pozície, ako je Entremetier, Saucier, Pâtissier, Rôtisseur alebo Gardemanger.
- Plánovanie, organizácia a vykonávanie denných úloh na pridelenom pracovisku; príprava jedál podľa pokynov šéfkuchára.
- Zodpovedá za skladovanie, kontrolu zásob a včasné objednávanie požadovaných prísad a pomôcok.
- Prispievanie návrhmi na nové jedlá a pomoc pri plánovaní jedálneho lístka a špeciálnych podujatí.
- Dohľad nad kuchármi, pomocnými kuchármi a stážistami v ich oblasti a ich odborná príprava.
- Úzka koordinácia s ostatnými šéfkuchármi a vedením kuchyne s cieľom zabezpečiť, aby všetko v kuchyni prebiehalo hladko.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných noriem v súlade s HACCP; údržba a čistenie pracoviska a kuchynského zariadenia.
Váš profil:
- Ukončené vzdelanie v odbore kuchár a niekoľko rokov odbornej praxe v oblasti luxusného stravovania, ideálne na rôznych pozíciách.
- Dôkladná znalosť konkrétnej oblasti, za ktorú je šéfkuchár zodpovedný.
- Organizačný talent, schopnosť pracovať pod tlakom a schopnosť pracovať v dynamickom prostredí.
- Kreativita a vášeň pre varenie na vysokej úrovni.
- Silný zmysel pre zodpovednosť a vodcovské schopnosti.
- Bývanie v zamestnaneckom dome do 10 minút chôdze
- Denné raňajky, obed a večera, dokonca aj v deň voľna
- Využívanie fitnescentra, sauny a bazéna v pravidelných časoch
- Bezplatná účasť na týždennom programe a fitnes kurzoch
- Zamestnanecké zľavy na produkty a procedúry Sky SPA
- Pestré a vzrušujúce prostredie
- Vopred upravený rozpis služieb pre optimálne plánovanie voľného času
- Individuálne možnosti osobného rozvoja, workshopy, semináre
- Zvýhodnený sezónny skipas a letná karta Ötztal Inside
- Široká ponuka zážitkov v lete a v zime
- 20% zľava na pobyty vo všetkých zúčastnených hoteloch Leading Spa Resorts
- -20 % zo štandardnej ceny európskeho cestovného poistenia a jednorazového poistenia
Požiadavky
- Jazykové zručnosti
nemčina
angličtina
- Pracovné povolenie
- Uprednostňujú sa občania EÚ (nevyžaduje sa vstup)
- Pracovný čas
- Na plný úväzok
Ponuka
- Pracovný pomer
- Zmluva na dobu určitú