Szakács Chef de Partie (m/w/d)

Téged keresünk! Chef Chef Chef (m/f/d)Hotel Tannbergerhof | Lech am Arlberg | Teljes munkaidő | Egész éves állás

A hagyományos ****Hotel Tannbergerhof Lech am Arlberg szívében található. Az alpesi bájt ötvözzük az előkelő vendéglátással - és a minőség és a kreativitás iránt szenvedélyesen elkötelezett séfet (m/f/d ) keresünk konyhai csapatunkba.

Az Ön feladatai

• Általános felelősség a konyha szervezéséért, irányításáért és továbbfejlesztéséért
• A teljes konyhai csapat irányítása, motiválása és fejlesztése
• A konyha zökkenőmentes működésének biztosítása a legmagasabb szinten
• Felelősség az ételek minőségéért, valamint a menü és az ételkoncepciók kreatív társtervezéséért
• Az áruk felhasználásának tervezése és ellenőrzése, valamint a megrendelések és leltározás lebonyolítása
• A higiéniai, minőségi és biztonsági előírások betartása és ellenőrzése a HACCP-vel összhangban
• Szoros együttműködés a szervizvezetéssel és a menedzsmenttel a kiváló vendégélmény biztosítása érdekében

Amit magaddal hozol:

• Elvégezett szakácsképzés és többéves szakmai tapasztalat hasonló vezetői pozícióban
• Átfogó ismeretek az előkelő vendéglátó- vagy szállodaiparban
• Erős vezetői képességek, csapatban való munkavégzésre való képesség és szervezői tehetség
• Magas fokú kreativitás, minőségtudatosság és üzletvezetési készség
• Nyomás alatti munkavégzésre való képesség, rugalmasság és a munka iránti szenvedély