Šéfkuchár (m/ž/d)

Celoročne

Österreich, Tirol

Popis

Filozofia potešenia ALPINE TASTE. Kuchynská linka šéfkuchára Maximiliana Stocka. Kuchyňa, ktorá vie skĺbiť prízemné a tradičné s modernými vplyvmi, aby podávala nádherný alpský chuťový zážitok. "Pravá, poctivá kvalita od dodávateľov, ktorých osobne poznáme, je pre nás veľmi dôležitá. Naším cieľom je priniesť na tanier našu domovinu a urobiť Zillertalské Alpy hmatateľnými." Naša reštaurácia Genießerstube v Alpenhofe získala 3 toques a 15 bodov od Gault&Millau a 2 vidličky od Falstaff. Vaše úlohy: - zodpovednosť za kuchynské miesto - plánovanie a príprava jedál - zabezpečenie kvality jedál a tovaru - organizovanie zamestnancov Naše výhody: - špičkový moderný dom pre zamestnancov - obytné štúdiá s kuchynským kútom, vaňou/WC, WLAN, obývacou izbou - spálňa - preplácanie v závislosti od skúseností - bezplatné využívanie fitness štúdia - bezplatný skipas na ľadovec Hintertux - bezplatné podzemné parkovisko - férové modely účtovania - jednanie na úrovni očí - krátke vzdialenosti a procesy - práca v jednom z najlepšie ocenených hotelov v Alpách Radi ako ročnú pozíciu, možný 5 alebo 6-dňový pracovný týždeň.

Požiadavky

- ukončené odborné vzdelanie - minimálne 2 roky odbornej praxe - dobrá znalosť prípravy, prezentácie a skladovania potravín - kreatívny, samostatný a angažovaný spôsob práce - vodcovské schopnosti a schopnosť pracovať v tíme - vysoké povedomie o kvalite a znalosť HACCP

Jazykové zručnosti

nemčina

B2 (dobrá stredná úroveň)

Pracovné povolenie: Pracovné povolenie musí byť k dispozícii (alebo občan EÚ)
Pracovný čas: Plný úväzok (5 / 5,5 alebo 6 dní)

Pracovné skúsenosti: 3 Jahre
Skúsenosti s vedením: 1 Jahr

Ponuka

Za ubytovanie v našom novom dome pre zamestnancov (postavenom v roku 2015) účtujeme malý prevádzkový príplatok vo výške 2,50 € na deň. Ide o jednolôžkové izby s kuchynským kútom, kúpeľňou, WC a bezplatným WLAN. Stravovanie je bezplatné.