Šéfkuchár (m/ž/d)

Celoročne

Österreich, Tirol

Popis

Filozofia pôžitku ALPINE TASTE. Kuchynská linka od šéfkuchára Maximiliana Stocka.
Kuchyňa, ktorá vie skĺbiť prízemné a tradičné s modernými vplyvmi a ponúknuť tak nádherný alpský chuťový zážitok. "Na skutočnej, poctivej kvalite od dodávateľov, ktorých osobne poznáme, si veľmi zakladáme. Naším cieľom je priblížiť našu domovinu a urobiť Zillertalské Alpy hmatateľnými."

Naša gurmánska reštaurácia v hoteli Alpenhof získala 3 toques a 15 bodov od Gault&Millau a 2 vidličky od Falstaff

Vaše úlohy
- Zodpovednosť za kuchynský post
- Plánovanie a príprava jedál
- Zabezpečenie kvality potravín a tovaru
- Klasifikácia zamestnancov

Naše služby
- špičkový moderný dom pre zamestnancov
- Obytné štúdiá s kuchynským kútom, kúpeľňa/WC, WLAN, obývacia izba - spálňa
- Preplatky v závislosti od skúseností
- bezplatné využívanie fitness štúdia
- bezplatný skipas na ľadovec Hintertux
- bezplatné podzemné parkovisko
- modely spravodlivého účtovania
- Obchodovanie na úrovni očí
- krátke cesty a procesy
- práca v jednom z najlepšie ocenených hotelov v alpskom regióne

Radi by ste pracovali na ročnej báze, možný je 5 alebo 6-dňový pracovný týždeň.

Požiadavky

- ukončené odborné vzdelávanie
- najmenej 2 roky odbornej praxe
- dobrá znalosť prípravy, prezentácie a skladovania potravín
- kreatívny, nezávislý a angažovaný spôsob práce
- Vedúce schopnosti a schopnosť pracovať v tíme
- vysoké povedomie o kvalite a znalosti HACCP

Jazykové zručnosti

nemčina

B2 (dobrá stredná úroveň)

Pracovné povolenie: Pracovné povolenie musí byť k dispozícii (alebo občan EÚ)
Pracovný čas: Plný úväzok (5 / 5,5 alebo 6 dní)

Pracovné skúsenosti: 3 Jahre
Skúsenosti s vedením: 1 Jahr

Ponuka

Na ubytovanie v našom novom dome pre zamestnancov (postavenom v roku 2015)
účtujeme malý príplatok za prevádzkové náklady vo výške 2,50 € za
Deň
Všetky izby sú jednolôžkové s kuchynským kútom, kúpeľňou, WC a bezplatným
WI-FI. Stravovanie je bezplatné.