Sous chef (m/f/d)

éves állás

Österreich, Salzburg

Leírás

Szeretnél egy remek légkörben, egy fiatalos csapatban dolgozni? Akkor a Schlosshotel Mondsee a megfelelő hely az Ön számára! Jelentkezzen most - örömmel várjuk Önt csapatunkba. Az Ön feladatai A feladatkör a következő pontokat foglalja magában: - a konyhában a főszakáccsal közösen egy álláshely vezetése - előkelő Alpe-Adria étterem Culinaro - új hagyományos-mediterrán étterem Weinbar Cafe Benediktus - komplett rendezvénykonyha (céges partik, kongresszusok, szemináriumok, esküvők, karácsonyi partik stb.) - a kijelölt személyzet szervezése és irányítása.az ételek elkészítése és tálalása a higiéniai előírások betartásával és minőségbiztosítással - A készlet ellenőrzése és a szükséges rendelések leadása a séfünkkel egyeztetve - A higiéniai és biztonsági előírások ellenőrzése és dokumentálása - Az árubeszerzés, valamint az áruszállítások átvétele és ellenőrzése - Az áruk felhasználásának betartása és annak ellenőrzése - Közreműködés a rendezvények tervezésében és megvalósításában - Felelősségtudat & önálló munkavégzés - Ápolt megjelenés és kellemes modor - Csapatmunkára való képesség, pontosság és megbízhatóság - Hajlandóság a rendszertelen munkaidőre, beleértve a hétvégéket és az ünnepnapokat is - Stresszes helyzetek magabiztos kezelése

Követelmények

A felelősségi kör a következőkre terjed ki - egy konyhai álláshely vezetése a főszakáccsal együtt - az előkelő Alpe-Adria étterem Culinaro - az új hagyományos-mediterrán étterem Benediktus - teljes körű rendezvényi étkeztetés (céges partik, kongresszusok, szemináriumok, esküvők, karácsonyi partik stb.) - a kijelölt személyzet beosztása és irányítása az álláshelyen - az ételek elkészítése és bemutatása a higiéniai előírásoknak és a minőségbiztosításnak megfelelően - a készletek ellenőrzése és szükség szerinti megrendelések leadása.) - a beosztott személyzet szervezése és irányítása a poszton - az ételek elkészítése és bemutatása a higiéniai előírásoknak és a minőségbiztosításnak megfelelően - a készletek ellenőrzése és szükség szerinti megrendelések leadása a főszakácsunkkal egyeztetve - a higiéniai és biztonsági előírások figyelemmel kísérése és dokumentálása - az áruszállítások megrendelése, átvétele és ellenőrzése - az áruk felhasználásának betartása és ellenőrzése - segítségnyújtás a rendezvények tervezésében és lebonyolításában - felelősségtudat & önálló munkavégzés - ápolt megjelenés és kellemes modor - csapatmunkára való képesség, pontosság és megbízhatóság - hajlandóság a rendszertelen munkaidőre, beleértve a hétvégéket és az ünnepnapokat is - stresszes helyzetek magabiztos kezelése

Nyelvtudás

német

B1 (középhaladó)

Munkavállalási engedély: Előnyben részesítik az uniós polgárokat (beutazás nem szükséges)
Munkaidő: Teljes munkaidő (5 nap)

Munkahelyi tapasztalat: 2 Jahre
Vezetői tapasztalat: < 1 Jahr

Ajánlat

💗 Esküszünk a kötetlen munkahelyi légkörre 🚤 Közös bulik, törzsasztalok és kirándulások összehoznak minket 🕰 A 2 és 6 napos héttől a rugalmas munkaidő-modellig - nyitottak vagyunk az ötleteidre 💶 Igazságos és teljesítményarányos bérezésre számíthatsz 🚴‍♀️ Sport- és szabadidős eszközeink ingyenes használata 🥘 Ingyenes étkezést biztosítunk a munkanapokon