Souschef (m/w/d)

Du hast Lust in einem Wahnsinns-Ambiente in einem jungen Team zu arbeiten? Dann bist du im Schlosshotel Mondsee genau richtig! Bewirb dich jetzt - wir freuen uns schon darauf, dich bei uns im Team begrüßen zu dürfen. Deine Aufgaben Der Aufgabenbereich umfasst unter anderem folgende Punkte: • die Führung eines Posten in der Küche zusammen mit dem Küchenchef - gehobenes Alpe-Adria Restaurant Culinaro - neues traditionell-mediterranes Restaurant Weinbar Cafe Benediktus - komplette Veranstaltungsküche (Firmenfeiern, Kongresse, Seminare, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, etc.) • Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter/-innen am Posten • Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung • Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef • Überwachung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsstandards • Warenbestellung, sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen • Einhaltung des Wareneinsatzes und dessen Kontrolle • Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von Events • Verantwortungsbewusstsein & eigenständiges Arbeiten • Gepflegtes Äußeres und angenehme Umgangsformen • Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit • Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten, auch am Wochenende und an Feiertagen • Souveräner Umgang mit Stresssituationen