Szakács (m/f/d)
- Karrier-státusz
- vezető pozíció
- Belépés dátuma
- azonnali hatállyal
- Munkaidő
- Teljes munkaidőben
- Szezon
- nyári szezon
- Munkaviszony
- Határozott idejű szerződés
- Ország / állam
- Kärnten
- Munkavállalási engedély
- EU-polgárok
- Havi fizetés
- 4.300 € bruttó
Szakács (m/f/d)
nyári szezon
Österreich, Kärnten
Leírás
+ + + + Konyhavezető +++
Csapatunk erősítésére keresünk megbízható Főszakácsot (m/f/d), aki hozzászokott a példamutató munkához és aktívan együttműködik is. Felelős leszel a szervezésért (étlapkészítés, rendelés- és áruforgalom-kezelés, munkarendbeosztás, higiénia ellenőrzése) és a konyha rendezett működéséért . Kreatív ötletek az étlapokkal és büfékkel kapcsolatban nem idegenek számodra, ugyanakkor tisztában vagy a gasztronómiai élmény lényegével. Megalapozott alapismeretekkel rendelkezel a gazdaságos beszerzésről és az áruk felhasználásáról, és magabiztos vagy a költségszámításban is.
Az Ön feladatai:
- A személyzet szervezése
- A szakács szokásos tevékenységei a konyha zavartalan működésének megszervezése
- Jelenlegi rendszer: előétel, saláta, leves és desszert büfé, 2 vagy 3 főétel, amelyek közül szezontól függően lehet választani, a konyhából tálalva
- Ötletekkel való hozzájárulás az étlapok elkészítéséhez
- Aktív részvétel a főzésben és az étlapok elkészítésében
- Az áruk megrendelése és beszerzése
- Általános konyhai ellenőrzés a csapattal: (mosogatás, tárolás, hűtőraktárak stb.) és a higiéniai előírások ellenőrzése
- A büfék szervezése és ellenőrzése
- A HACCP-előírásokbetartása és ellenőrzése
- A szükséges élelmiszereklelkiismeretes kezelése
- A hőmérsékleti és tisztítási listák lelkiismeretes kezelése és nyomon követése
Követelmények
- Befejezett szakácsképzés
- több éves tapasztalat a vendéglátó- vagy szállodaiparban
- Csapatjátékos
- Az árukezelés és az élelmiszer-költségszámítás ismerete
- Vezetői tapasztalat
- Kreativitás az elkészítésben és szenvedély a termék iránt
- önálló és strukturált munkavégzésre való képesség
- Csapatszellem és jó kommunikációs készség
- Ötletekkel való hozzájárulás
- Nyelvtudás
német
- Munkavállalási engedély
- Előnyben részesítik az uniós polgárokat (beutazás nem szükséges)
- Munkaidő
- Teljes munkaidőben
- Továbbtanulás és képzés
- HACCP-Kenntnisse
Ajánlat
- felelősségteljes pozíció, mozgástérrel
- megszokott munkakörnyezet
- Teret a kreatív ötleteknek és a kulináris megvalósításnak
- abszolút szabályozott munkaidő az étkezési idők tudatos szabályozásával 18:15-től 20:00-ig (alap munkaidő: 12:00-20:00 vagy 13:00-21:00)
- nincs à la carte, tiszta panziós konyha
- szinte naponta szállított friss áru (előszezonban heti 5 alkalommal/6 alkalommal főszezonban)
- nyílt kommunikáció az ötletekért és a nagyon jó munkahelyi légkör alapja
- teljesítményarányos fizetés a képzettségnek és tapasztalatnak megfelelően
- Teljesítménybónusz (a közösen meghatározott célok elérésétől függően)
- 5 vagy 6 nap lehetséges
- Munkaviszony
- Határozott idejű szerződés
- Havi fizetés
- 4300 €
- Fizetés típusa
- bruttó
- Extrák
- Fedett medence / kültéri medence ingyenes használata
- Sikerdíj
- Ingyenes étkeztetés
- Internet / WLAN ingyenesen
- Társasági nyugdíjrendszer