Főpincér:in Restaurant Management (m/f/d)

Az Ön felelősségi köre - szívvel, áttekintéssel és ambícióval rendelkező vezetés

Főpincérként Ön vendéglátó, csapatvezető és minőségügyi vezető egyben. Professzionalizmussal, tisztánlátással és empátiával gondoskodsz arról, hogy kiszolgáló csapatunk csúcsteljesítményt nyújtson, és hogy vendégeink a legmagasabb szintű kulináris élményt élvezhessék:

• Személyiséggel és szakértelemmel vezeted a kiszolgálócsapatot - motiváló, előremutató és mindig szemmagasságban.
• Operatívan a sűrűjében vagy ahelyett, hogy csak ott lennél: koordinálod az egész étterem és a bár területének zökkenőmentes működését, és szükség esetén magad is besegítesz.
• Ön példamutató vendéglátó: szívélyesen fogadja vendégeinket, felismeri a különleges igényeket, és igazi jó érzésű pillanatokat teremt.
• Felelős vagy a szolgálati és műszaktervezésért, szemmel tartod a kapacitásokat, és gondoskodsz az erőforrások igazságos és hatékony elosztásáról - a jogi és működési előírások betartásával.
• Biztosítod a világos struktúrákat és a tiszta folyamatokat: rendszeresen tartod a kapcsolatot a recepcióval és a konyhával, aktívan kommunikálsz a csapaton belül, és gondoskodsz a zökkenőmentes információáramlásról.
• Szakszerűen kezeled a panaszokat, megoldásorientált válaszokat találsz, és aktívan hozzájárulsz a szálloda pozitív imázsának kialakításához.
• Folyamatosantervezed és optimalizálod a szolgáltatási folyamatokat, új ötletekkel járulsz hozzá és támogatod gasztronómiai kínálatunk továbbfejlesztését.
• Felelős leszel a higiéniai előírások betartásáért (HACCP ), a készletellenőrzésért és a rendelések koordinálásáért.
• Te vagy az összekötő kapocs a csapat, a konyha és a vezetőség között - szakszerűen, világosan és szemmagasságban.