Oberkellner:in Leitung Restaurant (m/w/d)

Dein Verantwortungsbereich – Leitung mit Herz, Überblick und Anspruch

Als Oberkellner:in bist du Gastgeber:in, Teamleader:in und Qualitätsmanager:in in einer Person. Du sorgst mit Professionalität, Klarheit und Empathie dafür, dass unser Serviceteam Bestleistungen erbringt und unsere Gäste ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau genießen:

• Du führst das Serviceteam mit Persönlichkeit und Kompetenz – motivierend, vorausschauend und immer auf Augenhöhe. 
• Du bist operativ mittendrin statt nur dabei: Du koordinierst den reibungslosen Ablauf im gesamten Restaurant- und Barbereich und packst bei Bedarf auch selbst mit an.
• Du bist Gastgeber:in mit Vorbildfunktion: Du begrüßt unsere Gäste herzlich, erkennst besondere Bedürfnisse und schaffst echte Wohlfühlmomente.
• Du übernimmst die Dienst- und Einsatzplanung, behältst die Kapazitäten im Blick und achtest auf eine faire und effiziente Ressourcenverteilung – unter Einhaltung aller gesetzlichen und betrieblichen Vorgaben.
• Du sorgst für klare Strukturen und saubere Abläufe: Du stimmst dich mit Rezeption und Küche regelmäßig ab, kommunizierst aktiv im Team und achtest auf einen reibungslosen Informationsfluss.
• Du nimmst Reklamationen professionell entgegen, findest lösungsorientierte Antworten und trägst aktiv zum positiven Image des Hauses bei.
• Du gestaltest und optimierst Serviceprozesse laufend weiter, bringst neue Ideen ein und unterstützt die Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots.
• Du verantwortest die Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) sowie die Kontrolle von Beständen und die Koordination von Bestellungen.
• Du bist Bindeglied zwischen Team, Küche und Management – professionell, klar und auf Augenhöhe.