Šéfkuchár (m/ž/d)
- Kariérny status
- vedúca pozícia
- Dátum vstupu
- 03.06.2024
- Pracovný čas
- Na plný úväzok
- Sezóna
- Celoročne
- Pracovný pomer
- Zmluva na dobu neurčitú
- Krajina / štát
- Tirol
- Pracovné povolenie
- Pracovné povolenie musí byť k dispozícii
- Mesačný plat
- 4.000 € hrubý
Šéfkuchár (m/ž/d)
Celoročne
Österreich, Tirol
Popis
Gurmánska reštaurácia Ice Q na vrchole Gaislachkogl vo výške 3 048 metrov nad morom v Söldene je vďaka svojmu jedinečnému konceptu jedál a dvom tokom jednou z najúspešnejších reštaurácií v tirolských Alpách. Aby sme aj v budúcnosti dokázali splniť očakávania našich zahraničných hostí, hľadáme od júna 2024 šéfkuchára (m/ž/d)! Vaša oblasť zodpovednosti: * Zabezpečenie plynulého chodu všetkých pozícií v kuchyni * Zodpovednosť za kulinárske plánovanie, organizáciu a realizáciu našej ponuky * Plánovanie a požiadavky na tovar pre týždenný plán * Tvorba menu na podujatia - pomoc pri cenových kalkuláciách * Zabezpečenie kvality * Dodržiavanie interných noriem a špecifikácií HACCP * Udržiavanie vzťahov s dodávateľmi, ako aj príjem a skladovanie tovaru
Požiadavky
* Niekoľkoročná odborná prax v oblasti gastronómie * Dobrá znalosť nemeckého jazyka * Výborné technické a produktové znalosti * Nadšenie pre profesiu a kreativita * Schopnosť pracovať pod tlakom a spoľahlivosť * Slušné a upravené vystupovanie pred hosťom * Motivácia pre nové veci a tímový duch * Dobré komunikačné schopnosti
- Jazykové zručnosti
nemčina
- Pracovné povolenie
- Pracovné povolenie musí byť k dispozícii (alebo občan EÚ)
- Pracovný čas
- Na plný úväzok
Ponuka
* Ubytovanie v našich domoch pre zamestnancov * Bezplatné stravovanie * Zvýhodnené stravovanie v našich samoobslužných reštauráciách v lyžiarskej oblasti Sölden * Bezplatný sezónny skipas/lístok na horskú železnicu v lyžiarskej oblasti Sölden * Regulovaný pracovný čas
- Pracovný pomer
- Zmluva na dobu neurčitú
- Mesačný plat
- 4000 €
- Typ platu
- hrubý