Alleinkoch (m/w/d)

Restaurant Troadkastn im AlpenParks Hotel & Apartment Sonnleiten SaalbachSaisonstelle (Sommer & Winter) | Vollzeit | 5,5 -6 Tage/Woche | 44–48 Stunden | Teildienste

Frühstück · Abendessen · Küchenorganisation · Qualität

Arbeite in der Sonne, genieße die Berge – und komm gerne wieder.

Du liebst es, in der Küche selbstständig zu arbeiten, behältst auch während des Services den Überblick und möchtest deinen Arbeitsbereich eigenverantwortlich organisieren? Dann passt du gut zu uns.

Für unser Restaurant Troadkastn in Saalbach suchen wir einen Küchenchef / Alleinkoch, der unsere Küche mit Erfahrung, Struktur und Qualitätsbewusstsein führt und im täglichen Betrieb selbst aktiv mitarbeitet.

In unserem kleinen, persönlich geführten Restaurant übernimmst du die Verantwortung für den Küchenbereich – von der Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen über die Organisation der Abläufe bis hin zu Warenwirtschaft und Hygiene.

Dabei suchen wir keinen Küchenchef, der nur organisiert: Du stehst selbst am Herd, arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit und hast gleichzeitig den gesamten Küchenablauf im Blick.

Die Position ist als Saisonstelle angelegt – mit dem Wunsch nach einer langfristigen Zusammenarbeit über mehrere Sommer- und Wintersaisonen hinweg.

Dein Einsatz erfolgt im klassischen Teildienst – Frühstück und Abendessen.

• Frühstück & AbendessenVorbereitung und Zubereitung unserer SpeisenOrganisation und Betreuung des FrühstücksangebotesZubereitung und Anrichten der Speisen für den AbendserviceSicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation

• Küchenorganisation & AblaufVerantwortung für den gesamten KüchenbereichPlanung und Organisation der täglichen KüchenabläufeErstellung und Umsetzung der SpeisepläneKoordination der Abläufe während der ServicezeitenEinteilung und Unterstützung des Küchenteams

• Warenwirtschaft & QualitätWarenbestellung, Warenannahme und Kontrolle der LagerbeständeWirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und WarenKontrolle von Qualität und FrischeEinhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche – idealerweise bereits in einer verantwortlichen Position

• Sehr gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

• Wirtschaftliches Denken und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

• Teamgeist, Verlässlichkeit und Flexibilität

• Belastbarkeit auch während intensiver Servicezeiten

• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und gleichzeitig selbst aktiv mitzuarbeiten

• Saisonstelle für mehrere Sommer- & Wintersaisonen

• 5,5 -6 Tage/Woche | 44–48 Stunden | Teildienst (Frühstück & Abendessen)Die genauen Arbeitszeiten werden entsprechend den betrieblichen Erfordernissen und dem Dienstplan festgelegt.*

• Arbeiten inmitten der atemberaubenden Bergwelt von Saalbach-Hinterglemm

• Verantwortungsvolle Position mit viel Eigenständigkeit

• Möglichkeit, Abläufe und Speiseangebot aktiv mitzugestalten

• Mitarbeiterzimmer oder Wohnung

  • Du benötigst keine Mitarbeiterunterkunft? Dann berücksichtigen wir das selbstverständlich bei der Vergütung

• Mitarbeiterverpflegung

• Saalbach Team Card: Freie Eintritte & Ermäßigungen in Saalbach & Umgebung

• Gratis Leih-E-Bike im Sommer

• Tiefgaragen-Stellplatz im Hotel + Stellplatz bei Unterkunft

• Faire Bezahlung je nach Erfahrung & Qualifikation

• 13 & 14. Monatsgehalt (Urlaubs- & Weihnachtsgeld)

*Dienstvertrag auf Basis von 40 Wochenstunden bei 5 Tagen/Woche. Digitale Zeiterfassung – tatsächlich geleistete Mehr- und Überstunden werden monatlich abgerechnet und ausbezahlt

Wir sind kein anonymer Großbetrieb.Bei uns kennt man sich, unterstützt sich und arbeitet miteinander – nicht nebeneinander.

Gerade in der Küche bedeutet das für uns: Verantwortung übernehmen, selbstständig arbeiten und gemeinsam dafür sorgen, dass Qualität und Abläufe stimmen.

Unsere Corporate Language ist Deutsch – wir legen großen Wert auf klare Kommunikation, Austausch und ein gutes Miteinander im Team.

Genieße die Berge – und werde Teil unseres Teams!Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich vielleicht schon bald persönlich kennenzulernen.

Das Restaurant Troadkastn in Saalbach ist das Restaurant im AlpenParks Sonnleiten in Saalbach und steht für Qualität, Regionalität und persönlichen Service.

Als Full-Service-Betrieb mit A la Carte Restaurant, Bar und Hotelbetrieb arbeiten wir mit klaren Abläufen und einem motivierten, eingespielten Team.

Werde Teil unseres Teams – wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Ansprechpartner: Lukas Gerns📧 Betreff: Bewerbung Küchenchef / Alleinkoch