Küchenchef (m/w/d) - Hotel Sonnenburg
Küchenchef (m/w/d)
Karrierestatus
leitende Position
Eintrittsdatum
01.06.2024
Arbeitszeit
Vollzeit
Saison
Sommer- / Wintersaison
Dienstverhältnis
Befristeter Vertrag
Land / Bundesland
Vorarlberg
Arbeitserlaubnis
Saisonniers-Zulassung kann organisiert werden
Monatsgehalt
3.000 € netto
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Küchenchef (m/w/d)

Sommer- / Wintersaison

Österreich, Vorarlberg

Beschreibung

Dein Job als Küchenchef:in in den Sonnenburg Hotels

 

Schreib Deine eigene Geschichte!

 

Komm als Küchenchef:in (M/W/X) in unser Küchenteam! 

 

Als Teil Deines neuen Jobs sorgst Du in der gesamten Küche für höchste Produktqualität.

 

Der Mindestlohn für unser Küchenchef:in-Stellenangebot liegt bei uns über Kollektivvertrag: 3.000 € im Monat bei einer Arbeitszeit von 48 Stunden /6 Tage pro Woche. Um wieviel höher Dein tatsächlicher Lohn als Küchenchef:in in unserem 5*-Hotel in Oberlech am Arlberg ausfällt, besprechen wir am besten persönlich.

Anforderungen

Du passt zu uns, wenn Du …

 

  • Deutsch und Englisch fließend sprichst.
  • eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mitbringst.
  • mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef hast.
  • offene, wohlwollende, kritische und ehrliche Kommunikation zu schätzen weißt.
  • mutig, humorvoll und verbindlich bist.
  • vorgegebenen Ziele und Aufgaben erfüllen kannst.
  • gut im Team arbeitest, gerne lernst und lehrst.
  • schon erste Erfahrungen mit Systemischer Führung hattest.
  • On- und Offboarding von Mitarbeitern auch so wichtig findest wie wir.
  • keine Berührungsängste mit digitalen Lösungen hast.

Ein Bonus ist, wenn Du eine Leidenschaft für die österreichische Küche mitbringst!

Sprachkenntnisse
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Deutsch
B2 (gute Mittelstufe)
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Englisch
C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
Arbeitserlaubnis
Saisonniers-Zulassung kann vom Betrieb organisiert werden
Arbeitszeit
Vollzeit

Angebot

Das erwartet Dich als Küchenchef:in

 

  • Führen und Einschulen des Küchenteams mit der Unterstützung des Sous Chef
  • Verantwortung für die gesamte Warenanforderung im Bereich Food
  • Hygieneverantwortung nach HACCP-Standard
  • Entwickeln neuer Speisen und Konzepte nach unserem F&B Konzepts und der Unternehmenswerte
  • selbstständiges Fort- und Weiterbilden
  • Inventuren und Spotchecks richtig, vollständig und rechtzeitig durchführen
  • Verantwortung für die technischen Ressourcen der Küche
  • Sicherstellen, dass alle Gerichte rezeptiert sind, diese Rezepte auch eingehalten werden und die Rezepte in der WAWI erfasst sind
  • Arbeitsplatzgestaltung bestimmen sowie  Arbeitsabläufe festlegen
  • Optimierung der Personaleinsatzplanung entsprechend dem Mitarbeiterbudget
  • Regelmäßige Mitarbeitergespräche entsprechend der Vorgaben mit jedem Mitarbeiter abhalten und diese dokumentieren
  • Bildung neuer Stellen beschließen, Anforderungen festlegen und Stellenprofile erstellen (für alle Posten und Funktionen in der Küche
  • Koordination mit Service, Bar, Rezeption, Küche, Haustechnik und Geschäftsführung herstellen
Dienstverhältnis
Befristeter Vertrag
Monatsgehalt
3000 €
Gehaltsart
netto
Zusätzliche Gehaltsangaben
Was Du tatsächlich in der Sonnenburg verdienen wirst, besprechen wir am besten persönlich.
Art der Unterkunft
Einzelzimmer
Extras
  • Privates Wäscheservice
  • Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
  • Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
  • Benützung Wellnessanlage kostenlos
  • Benützung Fitnessraum kostenlos
  • Aufenthaltsraum
  • Erfolgsprämie
  • Fortbildung / Kurse
  • Verpflegung kostenlos
  • Waschmaschine / Trockner kostenlos
  • Internet / WLAN kostenlos
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte / Eintritte
  • Aus- und Weiterbildungen
  • Dienstliches Mobiltelefon
Sonstiges
Wir bieten Dir als Teil Deines Jobs … attraktive Vergütung über Lohnniveau bei 14 Monatsgehältern kostenlose Unterkunft in einem gepflegten Zimmer freie Kost ‒ während der Arbeit und an Deinen freien Tagen