A Hirter Braukeller étteremvezetője Restaurant Management (m/f/d)

Feladatok

• A vezetőség képviselete az étteremben
• Rendelés a szállítói megállapodásnak megfelelően
• Aktív részvétel a gyakornokok és az új alkalmazottak képzésében
• Utasítási jogkör és gondossági kötelezettség a beosztott alkalmazottakkal szemben
• A szolgálati beosztás elkészítése a vezetőséggel egyeztetve
• A kiszolgáló csapatunkkal együtt operatív felelősséget vállal a napi üzletmenetért és a kiszolgálás zökkenőmentes lebonyolításáért
• A lottó- és trafikajánlatok adminisztrációja és aktív értékesítése, beleértve a számlázást is
• A foglalási könyv és az e-mailben történő foglalások kezelése
• A pénztárgéprendszer kezelése a napi számlázással együtt
• Vendéglátás valódi szenvedéllyel és szakértelemmel
• Rendezvények, esküvők és különböző ünnepségek szervezése és lebonyolítása
• A minőségi előírások, higiéniai előírások betartása, ellenőrzése és oktatása

és biztonsági előírások betartása

• Új ötletek, trendek és kreativitás

Ez vagy TE:

• Élvezed a felelősségvállalást, és szenvedélyesen és lelkesen rajongsz a sörért, a konyháért és a vállalkozásunkért.
• A strukturált munkavégzés számodra magától értetődő.
• Nyitott vagy a változásokra, és szeretsz letérni a kitaposott útról.

Amit TE hozol magaddal:

• Elvégezett szakképzés és több éves gyakorlati tapasztalat
• Vezetői képességek
• Szakmai szakértelem
• Tapasztalat a jelenlegi POS-rendszerekkel kapcsolatban
• Szervezői tehetség, megbízhatóság és magabiztosság
• Számítógépes ismeretek előnyt jelentenek
• Angol és olasz nyelvtudás előnyt jelent
• Csapatjátékos vagy
• Ápolt megjelenés
• Diszkréció, gyakorlatias mentalitás, nagyfokú felelősségtudat
• Barátságos, empatikus és magabiztos magatartás
• Elkötelezettség és valódi szenvedély a legjobb barátod
• Megbecsülés az alkalmazottak, a vendégek és a felettesek iránt