Chef de Partie (m/w/d)

Beschreibung

Wir erwarten von Ihnen:
Verantwortung über den eigenen Posten, Sauberkeit, kreativ, frisch, handgemacht,
Kommunikation mit dem Küchenchef - Menü (Verantwortung/ Wirtschaftlichkeit) Ideen, Bestellung, Allergene sowie Sonderwünsche der Gäste,
Vertretung anderer Posten, Herstellung der Speisen für Menüs, Buffet und a la Carte Gäste,
Sicherstellung einer hohen und gleichbleibenden Qualität im Verantwortungsbereich,
Einhaltung der HACCP Vorgaben, Warenannahme und Kontrolle der Qualität mit Dokumentation,
Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes,
wirtschaftliches Arbeiten als Teamplayer!
 
Handgemachte Kocherei – kreativ ohne Ende:
MORGENS: Ein guter Tag beginnt mit dem perfekten Frühstück. Entdecken und genießen Sie unser reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalen Spezialitäten und lassen Sie sich Ihre individuelle Eierspeise vor Ihren Augen zubereiten. Frisch gekocht schmeckt einfach besser, gilt auch für Langschläfer!
NACHMITTAGS:Am Nachmittag servieren wir kleine süße Snacks.
ABENDS: Zum Ausklang des Tages begeistern wir Sie mit unserem Gourmet- à la Carte der Mühle AlpenCOOLinarik, bei gebuchter Halbpension genießen Sie 3-Gänge Ihrer Wahl – selbstverständlich auf Ihren Wunsch mit korrespondierender Wein- bzw. Getränkebegleitung.
Unsere Gastgeberin und Diplomsommelière Magdalena sowie unser Serviceteam beraten Sie gerne!
Täglich können unsere Gäste ein upgreed zum CandleLight Dinner mit Weindegustation in unserem brandneuem romantischen Gewölbe-Weinkeller bestellen.
Exquisite Küche, Österreichisch und International, Vegetarisch, Vegan und Allergikergerecht!
 
Zusatzaufgaben- welche für all unsere Gastgeber gelten:
Pflege und sachgemäßer Umgang mit allen Geräten, Arbeitssprache ist ausschließlich Deutsch,
Mülltrennung, sauber halten der Mitarbeiter-Räumlichkeiten, sauber halten des Arbeitsplatzes,
Grundwissen des Hotels und des Ortes (Öffnungszeiten, SPA, Restaurant, Bar, Fitnessraum,...)
Mitarbeiter verwenden ausschließlich das für sie bereitgestellte Geschirr, Besteck, Gläser,...
lesen, verstehen, befolgen und zur Kenntnis nehmen des Mitarbeiterhandbuches samt unserem Betriebs- Leitbild,
gepflegtes, sauberes, freundliches Auftreten im Dienst in vorgegebener Arbeitskleidung mit Namensschild;