Souschef (m/w/d)
Souschef (m/w/d)
Sommer- / Wintersaison
Österreich, Vorarlberg
Beschreibung
Über uns
Das familiär geführte Hotel Bergkristall steht für höchste Qualität, Genuss mit allen Sinnen und herzliche Gastfreundschaft. Unsere Sonnenterrasse ist der perfekte Ort, um mittags unser ausgezeichnetes Essen zu genießen – von frischem Fisch & Seafood über saftige Steaks bis hin zu herrlicher Pasta und verführerischen Trüffelgerichten, begleitet von einer erlesenen Weinauswahl. Abends verwöhnen wir unsere Hotelgäste mit einem exquisiten 5-Gang-Abendwahlmenü, ergänzt durch Salate und Käse vom Buffet.
Deine Aufgaben
- Kreativer Co-Pilot/in: Unterstützung unserer Küchenchefin bei der Organisation und Führung der Küche.
- Meister/in der Perfektion: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
- Kunst am Teller: Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Gerichten auf höchstem Niveau.
- Innovationsgeist: Entwicklung und Umsetzung neuer Rezepte und Menüideen, die unsere Gäste begeistern.
- Qualitätswächter/in: Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP.
- Organisationstalent: Bestellwesen und Lagerverwaltung.
Anforderungen
- Kulinarische Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
- Erfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer vergleichbaren Position.
- Leidenschaft: Begeisterung für das Kochen und ein hohes Maß an Kreativität.
- Teamplayer: Teamfähigkeit und Führungskompetenz.
- Stressresistenz: Belastbarkeit und Flexibilität.
- Know-how: Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften.
- Verantwortung: Organisationsgeschick und Verantwortungsbewusstsein.
Erfahrung
5 Jahre Berufserfahrung
Sprachkenntnisse
Deutsch B1 (Mittelstufe)
Arbeitserlaubnis
Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)
Das bieten wir
- freie Unterkunft direkt im Hotel
- inkludierte Verpflegung, auch an den freien Tagen
- Vergünstigte Restaurant-, Wellness- und Hotelpreise
- kostenloses W-Lan
- Waschraum zur freien Benutzung
- Weiterbeschäftigung im Sommer im Seehotel Europa Resort Velden
