Küchenchef (m/w/d)
Küchenchef (m/w/d)
Ganzjährig
Österreich, Vorarlberg
Beschreibung
Wir finden, Arbeit soll Spaß machen, denn nur dann entsteht eine wirklich angenehme (Urlaubs-) Atmosphäre. Daraus erwächst gute Zusammenarbeit, Fairness und echter Teamgeist - Werte wie diese sind die Grundlage unserer Zimba-Familie und sie sind direkt von unseren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen festgelegt.
Das Zimba-Team besteht aus rund 40 Mitarbeiter_innen, für die das Wohl der Gäste bei Deiner Arbeit an oberster Stelle steht. Für uns Ladurners ist der Zusammenhalt und die gegenseitige Wertschätzung im Team von ähnlich hoher Bedeutung.Alle Mitarbeiter_innen sind in wichtige Entscheidungen eingebunden und tragen eigene Verantwortung. Neue Ideen und Anregungen sind jederzeit willkommen, denn nur dadurch können wir als Betrieb besser werden und uns miteinander weiterentwickeln.
Aufgaben
Aufgabenbereich:
* Menüplanerstellung
* Zubereitung am Rotiplatz und Kontrolle dieser auf den anderen Stationen
* Bestellungen und Lagerhaltung
* Kontrolle und Kalkulation
* Überwachung und Umsetzung der Hygienestandards in der Küche und Lager
* Lehrlingsausbildung (derzeit 2 Lehrlinge)
* Diensteinteilung
* Mitarbeiterführung für ca. 8 Mitarbeiter
* Ansprechpartner für Team, Lieferanten und Gäste
Anforderungen
Anforderungsprofil:
* abgeschlossene Ausbildung mit Ausbilderprüfung
* Erfahrung als Küchenchef*in mit Führungsverantwortung
* Du liebst die regionale und internationale Küche und bist auch gegenüber Kochtrends offen
* Kreativität und Qualitätsbewusstsein wird bei uns "Groß"geschrieben
* Du hast Freude am Kochen und Führen eines Teams und wir können uns auf dich verlassen
* Teamfähigkeit auf Augenhöhe ist bei uns ein gelebter Wert
Erfahrung
3 Jahre Berufserfahrung
< 1 Jahr Führungserfahrung
Fort- und Weiterbildung
Lehrlingsausbilder
Sprachkenntnisse
Deutsch Muttersprache
EDV-Kenntnisse
Andere (Grundkenntnisse)
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
Das bieten wir
Arbeitszeiten:
* 5 Tage / 40 Stunden
* Arbeitszeiten: Teil- oder Durchdienst möglich
* Verlässlicher Dienstplan mit fixen freien Tagen
* Jahresstelle
Unser Angebot
* eine Stelle in einem Team-Montafon Betrieb mit tollen Goodies
* eine Stelle in einem Top Tourismusjob Vorarlberg Betrieb inklusive der Starcard
* Jahresstelle
* Beschäftigungsbeginn mit Anfang Dezember
* Verpflegung frei
* familiäre Atmosphäre
* einen Arbeitsplatz in zentraler Lage im Herzen von Schruns
* wir sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln ideal erreichbar nur 2 Minuten vom Bahnhof Schruns
Hinweis: Unterkunft nach Verfügbarkeit möglich - bei Bedarf bitte bei der Bewerbung angeben
