Stellvertretende Restaurantleitung Assistenz Restaurantleitung (m/w/d)

WAS WIR DIR ANVERTRAUEN:

Kommunikation und Teamarbeit

• Unterstützung und Vertretung unserer Restaurantleiterin bei allen operativen sowie administrativen Aufgaben
• Sicherstellung eines Reibungslosen Ablaufs unseres Restaurantbetriebs
• Teilnahme an bzw. Durchführung regelmäßiger Briefings vor Schichtbeginn um wichtige Informationen, spezielle Anforderungen oder Menüänderungen zu besprechen
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenteam und anderen Abteilungen

Gästebetreuung:

• Begrüßen und ggf. platzieren der Gäste im Restaurant
• Erfüllen von Gästewünschen 
• Professioneller Umgang mit Gästebeschwerden und - anliegen

Getränke- uns Speiseservice

• Übernahme einer Station
• Beratung der Gäste bei der Auswahl von Weinen und anderen Getränken
• Servieren der Speisen und Getränke
• Informieren der Gäste über die Zutaten, Zubereitung und mögliche Allergene der Speisen, sofern gewünscht

Mise en Place Arbeiten

• Vorbereiten und auffüllen der Buffets
• Tische eindecken 

Abrechnung und Kassieren

• Zuverlässiges Aufbuchen von Konsumationen auf die Gästezimmer
• Ggf. kassieren von Konsumationen

• Regelmäßige Abrechnung deiner Kasse

   

Sauberkeit und Ordnung

• Tische abräumen
• Reinigung von Restaurants und Buffets nach unseren Hygiene- und Sauberkeitsstandards inklusive kehren, staubsaugen und wischen
• Regelmäßige Reinigung von Getränke- und Kaffeeautomaten die unseren Gästen den ganzen Tag über zur Verfügung stehen

WIE DU UNS ÜBERZEUGST

• Du hast bereits Erfahrung in einer leitenden Position im Service in der Hotellerie oder in einem Restaurant
• Du packst an und reißt als leidenschaftliche:r Teamleader:in alle mit
• Du bist Gastgeber:in mit Herz, der Umgang mit Menschen bereitet dir Freude und Gäste zu verwöhnen und zu begeistern ist deine Leidenschaft
• Du besitzt die Fähigkeit, Gästewünsche genau zu verstehen und zu erfüllen
• Du bist in der Lage professionell und gelassen mit den Beschwerden und Anliegen unserer Gäste umzugehen und lässt dich auch in turbulenten Zeiten nicht aus der Ruhe bringen
• Du verfügst über Getränke- und Weinkenntnisse
• Dir ist es wichtig, dass dein Team sich auf dich verlassen kann
• Du besitzt die physische Belastbarkeit und Ausdauer, die für die Arbeit im Service notwendig ist 
• Du hast ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und erledigst Reinigungsarbeiten genau und sorgfältig
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und bist dir deiner Verantwortung bewusst
• Professionelles, gepflegtes und authentisches Auftreten ist für dich selbstverständlich
• Du hast sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse