Chef de Partie (m/w/d)

Ihr Arbeitsplatz befindet sich in einem der schönsten Teile des Landes, mit einem traumhaften Panoramablick auf die Donau und das Alpenvorland, am Eingang zur Wachau. In der Mitte zwischen Wien und Linz. Das Hotel Schachner im Wachau-Nibelungengau ist ein familiengeführtes 4-Sterne-Hotel mit Restaurant (14 Punkt Gault Millau – 2 Hauben). Wir kümmern uns gemeinsam mit unseren Mitarbeitern um unsere Hotel- und Restaurantgäste. Im Mittelpunkt steht immer die Gastfreundschaft und Herzlichkeit, welche unsere Mitarbeiter hinaustragen. Ihre Aufgaben • Unter Leitung des Küchenchefs unsere Gäste mit bester Speisequalität in geschmacklicher und fachlicher Hinsicht zu verwöhnen • In der Rush hour Mitwirken auf anderen Posten • Bestellung und selbständige Verarbeitung der Produkte + Schreiben der Speisen (ála carte, Seminar) • Teilnahme an den täglichen Menübesprechungen • Sorgsamer Umgang mit den Arbeitsmitteln und der Einrichtung • Einhaltung der HACCP- und Sicherheitsvorschriften • Kontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards • Selbständiges, produktives, ziel- und gewinnorientiertes Arbeiten • Ausbildung der Lehrlinge • Warenkontrolle • Sie fördern die Kommunikation zwischen Service und Küche da es sich um EIN Team und nicht um eine Einzelmannschaft handelt.