Chef de Partie (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
Ganzjährig
Österreich, Steiermark, Gesäuse
Beschreibung
Der Stiftskeller Admont zählt zu den kulinarischen Aushängeschildern der Region Gesäuse und befindet sich direkt am historischen Gelände des Stift Admont, bekannt für die größte Klosterbibliothek der Welt.
Unsere Küche verbindet moderne alpine Gastronomie mit regionaler Produktkultur. Hochwertige Zutaten aus der Steiermark, Wild aus heimischen Revieren und kreative Interpretation traditioneller Gerichte prägen unseren Stil.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit mit Verantwortung und Leidenschaft für ehrliche Küche.
Aufgaben
Als Koch / Chef de Partie übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der Küchenorganisation. Sie arbeiten selbstständig, verantwortungsvoll und tragen aktiv zur Qualität und Weiterentwicklung der Küche bei.
• Selbstständige Führung eines Postens innerhalb der Küche
• Verantwortung für Mise en Place, Produktion und Service
• Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Entwicklung saisonaler Gerichte und Menüs
• Sorgsamer Umgang mit hochwertigen regionalen Produkten
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
• Unterstützung und Anleitung von Lehrlingen und Jungköchen
Anforderungen
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Praxis in einer ambitionierten Küche von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Freude am Arbeiten mit regionalen Produkten
• Teamgeist, Belastbarkeit und Leidenschaft für Qualität
• Interesse an moderner alpiner Küche
Erfahrung
3 Jahre Berufserfahrung
Sprachkenntnisse
Deutsch B2 (gute Mittelstufe)
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
Das bieten wir
• Arbeiten an einem der schönsten Gastronomie-Standorte der Steiermark
• Kreative Küche mit hochwertigen regionalen Produkten
• Ein professionelles, wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Möglichkeit zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Ganzjährige Perspektive in einem etablierten Betrieb
• Leistungsgerechte Bezahlung über Kollektivvertrag je nach Qualifikation
Dienstverhältnis & Gehalt
2400 € brutto / Monat
pro Monat
