Souschef (m/w/d)
Souschef / chef de partie (m/w/d)
Sommer- / Wintersaison
Österreich, Kärnten
Beschreibung
+++ Pfannenflüsterer gesucht +++
Für unser Unternehmen suchen wir eine(n) Koch/Köchin Souschef (m/w/d) in Vollzeit. Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen. Kein a la carte, reine Halbpension. Wir freuen uns darauf, Sie kennen zu lernen.
Ihr Aufgaben:
- Übliche Tätigkeiten eines Koches und Mithilfe für einen reibungslosen Küchenablaufs
- Derzeitiges System: Vorspeisen-, Salat-, Suppen- & Dessertbuffet, je nach Saison 2 od. 3 Hauptspeisen zur Auswahl, serviert aus der Küche
- Sie produzieren die Vorspeisenbuffets und unterstützen den Küchenchef als Souschef.
- Aktive Mitarbeit beim Kochen bzw. produzieren der Menüs
- Mithilfe beim Anrichten
- Ideeneinbringung bei der Erstellung der Menüs
- Einhaltung und Überwachung der HACCP Bestimmungen
- gewissenhafter Umgang mit den Lebensmitteln erforderlich
- gewissenhafte Führung der Temperatur und Reinigungslisten zusammen mit dem Team
Anforderungen
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie od. Hotellerie
- Kreativität beim Anrichten und Leidenschaft für das Produkt
- gewissenhafter Umgang mit Lebensmitteln
- eigenverantwortliches und strukturiertes Arbeiten
- Einhalten der HACCP-Bestimmungen
- Teamgeist und kommunikationsfähig
- Freude am Einbringen von Ideen
Erfahrung
1 Jahr Berufserfahrung
Sprachkenntnisse
Deutsch A2 (Grundlagen)
Mobilität
Eigenes Auto benötigt
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
Das bieten wir
- absolut geregelte Arbeitszeiten (kein a la carte-Restaurant, bewusste Steuerung der Essenzeiten 18:15 bis 20:00 Uhr)
- „reine“ Halbpensionsküche
- offene Kommunikation für Ideen und die Grundlage für ein sehr gutes Betriebsklima
- leistungsgerechte Entlohnung nach Qualifikation & Erfahrung
- einfache öffentliche Erreichbarkeit aus Villach bzw. Feldkirchen (je ca. 15 Min.), Bushaltestelle direkt vorm Haus
Dienstverhältnis & Gehalt
3400 € brutto / Monat
3.400,--Anfangsgehalt brutto je nach Qualifikation Überzahlung und Prämien
