Küchenchef (m/w/d)
Küchenchef (m/w/d)
Sommer- / Wintersaison
Österreich, Salzburg
Beschreibung
Du liebst die österreichische Küche und führst dein Team mit Können, Ruhe und Humor? Dann übernimm die Küchenleitung auf unserer Gnadenalm bei Obertauern!
Als Küchenchef (m/w/d) begeisterst du unsere Gäste mit herzhaften Almgerichten, bringst eigene Ideen ein und sorgst gemeinsam mit deinem Team für einen reibungslosen Küchenalltag. Dich erwartet ein familiengeführter Betrieb mitten in der Salzburger Bergwelt, in dem persönlicher Umgang und Zusammenhalt zählen.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Aufgaben
- Eigenverantwortliche Leitung der Küche und Führung des Küchenteams
- Zubereitung und Weiterentwicklung unserer Gerichte
- Organisation der Küchenabläufe und Personaleinsatzplanung
- Einkauf, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Wareneinsatz
- Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygienestandards
Anforderungen
- Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
- Führungserfahrung, idealerweise als Küchenchef oder Souschef
- Freude an der österreichischen Küche und an der Arbeit mit frischen Zutaten
- Organisationstalent und ein gutes Gespür für Qualität und wirtschaftlichen Wareneinsatz
- Wertschätzender Führungsstil, Teamgeist und Ruhe auch in arbeitsintensiven Zeiten
- Selbstständige, zuverlässige Arbeitsweise und sicherer Umgang mit Hygienestandards
- Gute Deutschkenntnisse für die tägliche Zusammenarbeit im Team
Erfahrung
5 Jahre Berufserfahrung
1 Jahr Führungserfahrung
Sprachkenntnisse
Deutsch C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
EDV-Kenntnisse
HOGAST myHOGAST (Sehr gute Kenntnisse)
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
Das bieten wir
- Familiäres Arbeitsumfeld mit persönlichem Umgang und kurzen Entscheidungswegen
- Eigenverantwortliche Küchenleitung mit Raum für deine Ideen
- Abwechslungsreiche Aufgaben in einem vielseitigen Gastronomiebetrieb
- Direkter Austausch mit der Betriebsleitung und gemeinsame Weiterentwicklung des Küchenangebots
- Einen Arbeitsplatz mitten in der Salzburger Bergwelt bei Obertauern
- Wertschätzung für deinen Einsatz und ein respektvolles Miteinander
Dienstverhältnis & Gehalt
4600 € brutto / Monat
je nach Qualifikation, Überzahlung möglich
