Chef de Partie (m/w/d)
- Karrierestatus
- Berufserfahren
- Eintrittsdatum
- 09.12.2026
- Arbeitszeit
- Vollzeit (5 Tage)
- Saison
- Sommer- / Wintersaison
- Dienstverhältnis
- Unbefristeter Vertrag
- Land / Bundesland
- Salzburg
- Arbeitserlaubnis
- EU-Bürger
- Monatsgehalt
- 2.100 € brutto
Gardemanger (m/w/d)
Sommer- / Wintersaison
Österreich, Salzburg, Nationalpark Hohe Tauern
Beschreibung
Gute Produkte. Echtes Handwerk. Und deine Ideen.
Gut Sonnberghof | Mittersill | 4*S Naturhotel
Du liebst es, mit hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten, hast ein Auge fürs Detail und möchtest wissen, woher die Produkte kommen, die du verarbeitest?
Dann könnte das Gut Sonnberghof der richtige Ort für dich sein.
Wir sind ein familiengeführtes 4*S Naturhotel inmitten der Salzburger Bergwelt mit 59 Zimmern und Suiten, großzügigem Wellnessbereich und eigener Bio-Landwirtschaft.
Unsere Küche ist heimatverbunden und weltoffen: Wir schätzen das traditionelle Küchenhandwerk, interpretieren Bekanntes gerne neu und legen großen Wert auf ehrliche, hochwertige Produkte.
Dafür suchen wir dich als
CHEF DE GARDE-MANGER (m/w/d)
Bei uns weißt du, wo vieles herkommt.
Von unserer eigenen Bio-Landwirtschaft kommen wertvolle Produkte direkt ins Haus. Aus der Milch unserer Pinzgauer Kühe entstehen verschiedene Käsesorten, unser eigenes Rindfleisch wird verarbeitet und in unserem Kräutergarten wachsen rund 4.000 Pflanzen und etwa 80 verschiedene Kräutersorten.
Daraus entstehen unter anderem Kräutersalze, Sirupe und Räuchermischungen – und jede Menge Möglichkeiten, kreativ zu arbeiten.
Deine Aufgaben
Als Chef de Garde-Manger bist du verantwortlich für den gesamten kalten Küchenbereich und sorgst gemeinsam mit unserem Küchenteam dafür, dass unsere Gäste jeden Tag Qualität auf den Teller bekommen.
Zu deinen Aufgaben gehören:
- selbstständige Führung und Organisation deines Postens
- Zubereitung und ansprechende Präsentation von Vorspeisen, Salaten und kalten Gerichten
- Mise en Place und Vorbereitung für den täglichen Service
- kreative Verarbeitung unserer hofeigenen und regionalen Produkte
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte
- sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
- enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam
Anforderungen
Was du mitbringst
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bereits mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise auf dem Garde-Manger-Posten.
Du arbeitest selbstständig, sauber und strukturiert und behältst auch dann den Überblick, wenn es einmal schneller gehen muss.
Du bist offen für Feedback und konstruktive Kritik, denkst lösungsorientiert und bringst dich gerne mit eigenen Ideen ein.
Und vor allem: Du hast Freude an deinem Beruf, an gutem Handwerk und an Lebensmitteln, deren Herkunft und Qualität man schmecken kann.
- Sprachkenntnisse
Deutsch
- Arbeitserlaubnis
- EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
- Arbeitszeit
- Vollzeit (5 Tage)
Angebot
Was dich bei uns erwartet
- 5-Tage-Woche
- geregelte und planbare Arbeitszeiten
- Ganzjahresstelle auf Wunsch
- ein wertschätzendes und familiäres Arbeitsumfeld
- hochwertige Produkte aus unserer eigenen Landwirtschaft und der Region
- Raum für eigene Ideen
- Verpflegung im Hotel
- auf Wunsch ein eigenes Mitarbeiter-Apartment direkt beim Hotel (Betriebskosten: 5 Euro pro Tag)
- Work for us Bonuskarte mit vielen Ermäßigungen in der Region
- Arbeiten inmitten der Salzburger Bergwelt
- ein Haus, das sich weiterentwickelt und in dem du dich mitentwickeln kannst
Bei uns kommt Regionalität nicht aus dem Prospekt.
Sie kommt aus unserem Stall, unserem Käsekeller, unserem Kräutergarten und von Produzenten, die wir persönlich kennen.
Wenn du Lust hast, aus diesen Produkten gemeinsam mit uns etwas Besonderes zu machen, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.
Gut SonnberghofNaturhotel | Mittersill
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
anChristine Riedlsberger
- Dienstverhältnis
- Unbefristeter Vertrag
- Monatsgehalt
- 2100 €
- Gehaltsart
- brutto
- Zusätzliche Gehaltsangaben
- ab
- Art der Unterkunft
- Einzelzimmer
- Ausstattung der Unterkunft
- Bad / Dusche
- Küche
- TV
- WC
- Internet
- Extras
- Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
- Benützung Wellnessanlage kostenlos
- Benützung Fitnessraum kostenlos
- Internet / WLAN kostenlos
