Chef de Rang (m/w/d)
- Karrierestatus
- Berufserfahren
- Eintrittsdatum
- 01.10.2026
- Arbeitszeit
- Vollzeit (5 Tage)
- Saison
- Ganzjährig
- Dienstverhältnis
- Unbefristeter Vertrag
- Land / Bundesland
- Salzburg
- Arbeitserlaubnis
- EU-Bürger
- Monatsgehalt
- 2.100 € netto
Chef de Rang (m/w/d)
Ganzjährig
Österreich, Salzburg
Beschreibung
Du hast deine eigene Station im Griff – aber bei uns geht es um mehr als einen perfekten Serviceablauf.
Du bist präsent, gehst auf unsere Gäste ein und erkennst, was sie brauchen. Du kennst unsere Speisen und Getränke, kannst Empfehlungen aussprechen und hast Freude daran, unseren Gästen auch den passenden Wein oder Drink zum Essen näherzubringen.
Von Mise en Place und Tischvorbereitung über den eigentlichen Service bis hin zu Bonierung, Inkasso und Abrechnung übernimmst du Verantwortung für deine Station.
Gleichzeitig bist du Ansprechpartner:in für Commis de Rang, Lehrlinge und Praktikant:innen. Du unterstützt sie im täglichen Service, gibst dein Wissen weiter und sorgst gemeinsam mit dem gesamten Restaurantteam für einen professionellen und wertschätzenden Ablauf.
Und wenn einmal etwas nicht nach Plan läuft, suchst du nach einer guten Lösung – unkompliziert, professionell und immer mit Blick auf den Gast.
Anforderungen
DEINE AUFGABEN
- Eigenständige Führung und Organisation deiner Station
- Persönliche und professionelle Betreuung unserer Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
- Beratung zu unseren Speisen, Getränken und Weinen
- Authentischer Zusatzverkauf und individuelle Empfehlungen
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs nach unseren Qualitätsstandards
- Vorbereitung und Durchführung der Servicezeiten
- Mise en Place, Tischvorbereitung sowie Kontrolle und Bestückung der Buffets
- Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang, Lehrlingen und Praktikant:innen
- Ordnungsgemäße Bonierung, Inkasso und Abrechnung der eigenen Station
- Professioneller und lösungsorientierter Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen
- Einhaltung unserer Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung, Küche, Bar und den weiteren Bereichen der Forsthofalm
- Unterstützung des gesamten Serviceteams, wenn es darauf ankommt
DAS BRINGST DU MIT
Für uns zählt nicht nur, wie viele Jahre du bereits im Service gearbeitet hast. Entscheidend ist, dass du gerne Gastgeber:in bist, Verantwortung für deine Station übernimmst und Freude daran hast, unseren Gästen einen besonderen Abend zu bereiten.
- Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie oder vergleichbare praktische Erfahrung
- Idealerweise mindestens zwei Jahre Erfahrung im gehobenen Service
- Auch Quereinsteiger:innen mit entsprechender Serviceerfahrung sind willkommen
- Gute Speisen- und Getränkekenntnisse
- Weinwissen von Vorteil
- Freude an Beratung, Empfehlungen und authentischem Zusatzverkauf
- Kenntnisse im professionellen Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen
- Grundkenntnisse zu Allergenen und Hygienevorschriften
- Sicheres, freundliches und gepflegtes Auftreten
- Freude am direkten Kontakt mit Menschen
- Strukturierte, zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein für die eigene Station
- Teamgeist und wertschätzende Kommunikation
- Freude daran, Wissen an Commis, Lehrlinge und Praktikant:innen weiterzugeben
- Ruhe und Überblick, auch wenn im Restaurant viel los ist
Was uns besonders wichtig ist: Guter Service bedeutet für uns nicht, ein starres Drehbuch abzuspielen. Unsere Standards geben dir Orientierung – die persönliche Begegnung mit dem Gast kommt von dir. Wir suchen Menschen, die aufmerksam sind, Verantwortung übernehmen und echte Freude daran haben, Gastgeber:in zu sein.
- Sprachkenntnisse
Deutsch
Englisch
- Arbeitserlaubnis
- EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
- Arbeitszeit
- Vollzeit (5 Tage)
- Berufserfahrung
- 1 Jahr
- Führungserfahrung
- < 1 Jahr
Angebot
Ein guter Job braucht mehr als einen schönen Arbeitsplatz. Deshalb möchten wir dir Rahmenbedingungen bieten, die zu deinem Leben passen – mit Flexibilität, Benefits und jeder Menge Mountain Life.
⛰️ Faire Bezahlung Alle Positionen werden bei uns über dem Kollektivvertrag bezahlt. Zusätzlich erhältst du den 13. und 14. Monatslohn gemäß Kollektivvertrag (Urlaubs- und Weihnachtsgeld).
⛰️ Work-Life-Balance, die zu dir passt 4-Tage-Woche? Andere Wochenstunden oder Arbeitszeiten? Wir sind offen für unterschiedliche Modelle und sprechen gemeinsam darüber, was für dich und deine Position möglich ist.
⛰️ Essen? Geht auf uns. Du bekommst bei uns drei Mahlzeiten am Tag – auch an deinen freien Tagen. Neben traditionellen Gerichten gibt es auch eine vegetarische und kleine vegane Auswahl.
⛰️ Dein Zuhause in den Bergen Je nach Verfügbarkeit wohnst du gegen einen Unkostenbeitrag im Einzel- oder Doppelzimmer direkt bei uns oder im nahegelegenen Tal. Je nach Dienstplan steht dir unser Mitarbeiter-Shuttle zur Verfügung. Auch dein Haustier darf – je nach Unterkunft – mitkommen.
⛰️ Mountain Life inklusive Im Winter kannst du je nach Verfügbarkeit vergünstigt unsere Top Ski ausleihen, im Sommer unsere E-Fat Bikes. Zusätzlich erhältst du Vergünstigungen für Ski- und Bergbahntickets.
⛰️ Wellness & Fitness Pool, SPA und Fitnessbereich kannst du während der regulären Öffnungszeiten nutzen – unsere Gäste haben dabei natürlich Vorrang. Zusätzlich gibt es eine eigene Mitarbeitersauna, die dir 24/7 zur Verfügung steht.
⛰️ Benefits für deine Auszeit Du erhältst 30 % Rabatt auf SPA-Behandlungen und Kosmetik sowie mit der Work for Us Card Vergünstigungen bei Hotels, Freizeitangeboten, Eintritten und Shopping in der Region.
⛰️ Grow with us Du möchtest dich weiterentwickeln? Wir unterstützen deine Talente und ermöglichen je nach Position passende Aus- und Weiterbildungen.
⛰️ Team auch nach Feierabend Ausflüge, gemeinsame Aktivitäten oder Partys – wenn du Lust hast, verbringen wir auch abseits der Arbeit Zeit miteinander. Unser Joy Room ist außerdem der Treffpunkt für unser Team.
⛰️ Und die praktischen Dinge? Arbeitskleidung, kostenloses WLAN sowie Waschmaschine und Trockner gegen Gebühr stehen dir ebenfalls zur Verfügung.
Arbeiten auf 1.050 Metern heißt bei uns: gemeinsam anpacken, sich weiterentwickeln, das Mountain Life genießen und dabei trotzdem Zeit fürs eigene Leben haben. Feel the Beat in the Mountains.
- Dienstverhältnis
- Unbefristeter Vertrag
- Monatsgehalt
- 2100 €
- Gehaltsart
- netto
- Zusätzliche Gehaltsangaben
- Überzahlung ist bei uns der Standard und Deinen Qualifikationen und Erfahrung angemessen.
- Art der Unterkunft
- Einzelzimmer
- Ausstattung der Unterkunft
- Bad / Dusche
- TV
- WC
- Internet
- Extras
- Ski-Leihe ermäßigt
- Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
- Benützung Wellnessanlage kostenlos
- Benützung Fitnessraum kostenlos
- Aufenthaltsraum
- Waschmaschine / Trockner kostenpflichtig
- Behandlungen (Kosmetik, Spa) kostenlos
- Verpflegung kostenlos
- Internet / WLAN kostenlos
- Ski-/Bergbahnticket ermäßigt
- Haustier erlaubt
