Gardemanger (m/w/d)

IHR AUFGABENBEREICH

• Selbständige Leitung eines Küchenpostens 
• Tägliche Erstellung des Mise en place
• Zubereitung von kalten Vorspeisen (z.B. Carpaccio, Tartar), Salaten, Fisch- und Krustentiergerichten.
• Herstellung von Vinaigretten, Dips, Saucen und Marinaden.
• Anrichten von Platten, Buffets und Garnieren von Speisen.
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards am jeweiligen Posten
• Gästebetreuung ganz im Sinne unserer Betriebs-DNA: GAST(!)lichkeit, FREUND(!)lichkeit, HERZ(!)lichkeit
• Vermittlung von Wissen und Fertigkeiten an Jungköche und Lehrlinge
• Kontrolle des Warenbestandes
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
• Kontrolle und Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)

DAFÜR BRINGEN SIE MIT

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin
• Kreativität und Leidenschaft für kalte Speisen.
• Berufserfahrung von Vorteil
• Affinität für Trends der Branche
• Hohe Dienstleistung und Qualität sind für Sie genauso selbstverständlich wie das Umsetzen hoher Standards
• Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit
• Hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse

WIR BIETEN DAFÜR

• Sicheren Arbeitsplatz in einem modernen, familiengeführten Unternehmen
• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
• Faires, persönliches und integres Miteinander
• Unterstützung bei Fortbildungen im gemeinsamen Interesse
• Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf und Verfügbarkeit, sowie kostenfreie Verpflegung
• Nutzung des Hoteleigenen Fitnessraumes (je nach Verfügbarkeit)
• Teilnahme am Freizeitprogramm außerhalb der Dienstzeiten
• Nutzung des SPAnoramas von 20:00 - 22:00 (2h exklusiv für Mitarbeiter)
• 2 Gutscheine für unser Frühstücksbuffet pro Jahr inkl. 1 Begleitperson (einzulösen nach Absprache)
• Eine leistungsgerechte Bezahlung entsprechend Ihrer Qualifikationen
• Möglichkeiten zur fachlichen Weiterbildung
• Arbeiten in einer Region mit hohem Freizeitwert und bester Lebensqualität