SOUSCHEF (m/w/d)

 WO KREATIVITÄT AUF PREMIUM TRIFFT 

Begeistere unsere Gäste mit hochwertiger Goldberg Kulinarik – und dein Team mit deiner Persönlichkeit.Du passt perfekt zu uns, wenn du bereits Erfahrung als Sous Chef in der gehobenen Gastronomie gesammelt und dein Können weiterentwickelt hast. Kreativität liegt dir im Blut, und der bewusste Umgang mit frischen, hochwertigen Produkten ist für dich selbstverständlich.Organisationstalent, klare Abläufe und die optimale Besetzung der Posten gehören zu deinen Stärken. Du gehst als Führungspersönlichkeit voran, übernimmst Verantwortung und lebst deine Leidenschaft für die Küche jeden Tag aufs Neue.Mit Feingefühl, Teamgeist und Engagement förderst du dein Team und entwickelst es weiter.

DU PASST ZU UNS, WENN DU …

• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie als Souschef hast
• Kreativ bist, dich ständig weiterentwickeln willst und dir der wertvolle Umgang mit Produkten wichtig ist.
• Eigenverantwortliches und ökonomisches Denken und Handeln besitzt
• Du als Führungsposition Feingefühl hast, gerne voran gehst und du deine Passion mit Leidenschaft lebst
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes und professionelles Erscheinungsbild hast
• Du gerne dich, dein Team und das Konzept weiterentwickelst 
• Belastbar und flexibel bist

DEINE AUFGABEN

• Organisation der Küchenabläufe
• Übernahme der Verantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Du bist die rechte Hand von unserem Küchenchef
• Bestellungen, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferungen
• Erstellung von Menüplänen und Ala Carte Karten 
• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Gerichten  und wertvoller Umgang mit den Produkten
• Kosten- und Qualitätsmanagement
• Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Servicemitarbeitern zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes

DEINE BENEFITS 

• 5-Tage-Woche
• Geregelte Arbeitszeiten
• Moderne digitale Zeiterfassung für Transparenz und Fairness
• Jahresstelle mit 14 Gehältern
• Sicherer Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
• Freiwillige Mitarbeiterverpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) während des Dienstes
• Moderne Mitarbeiterunterkünfte in verschiedenen Größen und Kategorien (je nach Verfügbarkeit) gegen einen fairen Selbstkostenbeitrag – vollständig eingerichtet mit Bad/WC, WLAN und TV sowie je nach Kategorie teilweise eigener Küchenzeile. Ergänzt durch eine gemeinschaftliche Waschküche und einen Garten
• Kostenfreier Mitarbeitershuttle zwischen Hotel und Mitarbeiterunterkunft
• Benützung unseres Naturbadesees mit Sandstrand während der Sommersaison
• Alle zwei Wochen Mitarbeiter.Night.Spa in unserem 1.500 m² großen Nature's Nest
• Kostenfreie Nutzung der HydroJet-Massage zur Regeneration und Entspannung – bis zu zwei Anwendungen pro Monat¹
• Nutzung unseres hoteleigenen Fitnessraums für dein persönliches Training
• Kleine Aufmerksamkeiten zu besonderen Anlässen¹
• Jährlicher Mitarbeiterausflug im Rahmen einer Betriebsveranstaltung
• Möglichkeit zur Teilnahme an ausgewählten Aktiv- und Sportprogrammen (z. B. Yoga oder geführte Wanderungen) nach betrieblicher Verfügbarkeit
• Mitarbeiterkonditionen im Restaurant Berglift¹
• Mitarbeiterkonditionen im Skiverleih und auf ausgewählte Shop-Produkte¹
• Mitarbeitertarif im E-Roller-Verleih nach Verfügbarkeit¹
• Vergünstigte Übernachtungen für Angehörige bei Buchung durch Mitarbeiter:innen¹
• Berufliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Entwicklung
• Einheimischen-Tarife bei zahlreichen Freizeit- und Infrastruktureinrichtungen im Gasteinertal, beispielsweise bei der Alpentherme Gastein, der Felsentherme Bad Gastein und den Gasteiner Bergbahnen
• Arbeiten, wo andere Urlaub machen – mit unzähligen Freizeitmöglichkeiten im Gasteinertal und mitten im Salzburger Land

¹ Für einzelne Benefits gelten die jeweils gültigen internen Benefit-Richtlinien sowie die betriebliche Verfügbarkeit. Vergünstigte Übernachtungen gelten ausschließlich bei Buchung durch Mitarbeiter:innen. 

Hinweis:Alle angeführten Benefits sind freiwillige Leistungen des Arbeitgebers. Sie begründen keinen Rechtsanspruch und können unter Berücksichtigung betrieblicher Erfordernisse sowie gesetzlicher Vorgaben angepasst, eingeschränkt oder eingestellt werden.

DAS SIND WIR

65 Köpfe. Leidenschaftliche Gastgeber. Und 130 goldene Hände für 130 Gäste im Premium Segment. DAS.GOLDBERG liegt an einem Logenplatz im Gasteinertal mit Weitblick auf die Hohen Tauern. Wir, das Goldberg Team legen größten Wert auf Zusammenhalt, Vertrauen und Wertschätzung. Denn diese Säulen gepaart mit der offenen und familiären Atmosphäre im Team bestimmen unser Denken und Tun. Und wir leben gemeinsam eine Leidenschaft: Unsere Gäste jeden Tag aufs Neue zu begeistern und mit goldenen Momenten zu beschenken. Werde ein Teil unserer großen Familien.Bande.