Chef de Partie (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
Sommer- / Wintersaison
Österreich, Salzburg
Beschreibung
Du liebst gutes Essen und hast Freude daran, in der Küche kreativ zu sein und aus regionalen Produkten außergewöhnliche Gerichte für unsere Gäste zu zaubern?
Du fühlst du dich in allen Posten der Küche zuhause – egal ob am Gardemanger oder Saucier oder abends beim Menüservice. Du arbeitest selbstständig, übernimmst Verantwortung und hast kein Problem damit, den Küchenbetrieb im Nachmittagsdienst auch einmal alleine zu führen – inklusive Mise-en-place und Zubereitung unserer kleinen Karte.
Zeige uns deine Vielfältigkeit und Einsatzbereitschaft, die uns begeistert. Bei uns stehst DU als Koch mit Köpfchen im Mittelpunkt!
Anforderungen
SO GESTALTEST DU DEINEN ARBEITSALLTAG BEI UNS
• Unterstützung des Küchenteams bei der Organisation, Koordination und Optimierung sämtlicher Küchenabläufe• Flexible Einsatzbereitschaft auf allen Posten• Eigenverantwortliche Vorbereitung, Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen• Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP• Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Speisekarten sowie bei der Kreation neuer Gerichte• Unterstützung bei Warenbestellung, -annahme und fachgerechter Lagerung• Anleitung, Einarbeitung und Förderung von Jungköchen und Auszubildenden• Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs, auch in Abwesenheit der Küchenleitung
DAMIT PASST DU PERFEKT ZU UNS:
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie• Umfassende Fachkenntnisse auf allen Küchenposten und hohe Flexibilität• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken• Teamgeist, Belastbarkeit und organisatorisches Talent• Leidenschaft für frische, kreative, regionale Küche und ein Auge fürs Detail• Gute Kenntnisse der gängigen Hygienevorschriften (HACCP)• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln• Bereitschaft zur Arbeit im Teildienst, an Wochenenden und an Feiertagen• Gute Deutschkenntnisse
Erfahrung
1 Jahr Berufserfahrung
Sprachkenntnisse
Deutsch B2 (gute Mittelstufe)
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
Das bieten wir
DARAUF KANNST DU DICH FREUEN:
- • Eigenes Einzelzimmer (mit großzügigem Bett, eigenes Bad mit Dusche/WC, Fernseher, WLAN) im neuen Mitarbeitertrakt im Hotel. Hier genießt du deine Privatsphäre. Für Paare, die im Neubergerhof arbeiten, stehen Doppelzimmer bereit.• Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien• Moderner Aufenthaltsraum und eine Gemeinschaftsküche, damit das Team auch außerhalb der Arbeitszeiten einen angenehmen Rückzugsort hat und gemeinsam kochen und Teamzeit verbringen kann. Der Mitarbeiterbereich ist vollständig vom Gästebereich getrennt, um ungestörte Ruhezeiten zu gewährleisten• Freie Kost und Verpflegung: Vollpension für unsere Mitarbeiter• Attraktive Vergütung und zusätzliche Benefits (Vergünstigungen für Aufenthalte im Hotel - z.B. für deine Familie, 20% auf Food und Beverage im Haus, 20% auf Beautyanwendungen, 10% Rabatt im Sportgeschäft, Filzmoos Sommercard)• Geregelte Arbeitszeiten mit Rücksicht auf individuelle Bedürfnisse• Elektronische Zeiterfassung - keine versteckten Überstundepauschalen• Zahlreiche Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung: Fitnessraum, Schwimmbad, Sauna etc. stehen auch unseren Mitarbeitern kostenlos zur Verfügung• Wir bieten Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
Dienstverhältnis & Gehalt
2800 € brutto / Monat
je nach Qualifikation auch gerne bereit zur Überzahlung
