Chef de Partie (m/w/d)

Was du mitbringst:

• Berufserfahrung: Abgeschlossene Kochausbildung und Referenzen früherer Arbeitsplätze sowie mehrjährige Erfahrung im À-la-carte- oder Hotelküchenbereich.
• Qualitätsanspruch: Leidenschaft für hohe Küchenqualität, Kreativität und ein ausgeprägter Sinn für Details.
• Führungskompetenz: Fähigkeit, den eigenen Posten effizient zu führen und ein Team zu unterstützen sowie eine selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise.
• Entwicklung: Motivation zur ständigen Weiterentwicklung und zur Unterstützung der Küchenleitung.
• Kommunikation: Gute Kommunikationsfähigkeiten und ein kooperativer Arbeitsstil sowie Teamgeist und Flexibilität, auch wenn das Wetter mal nicht mitspielt.
• Erscheinungsbild: Gepflegtes Auftreten und eine positive Ausstrahlung.
• Organisationstalent: Gute Planungs- und Organisationsfähigkeiten.
• Arbeitsweg: Für Wintersportfans kann der Arbeitsweg per Ski oder Snowboard zurückgelegt werden – inklusive First- und Last-Line auf den leeren Pisten.

Deine Aufgaben: 

• Unterstützung der Küchenleitung: Aktive Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Durchführung der täglichen Küchenabläufe.
• Führen des eigenen Postens: Verantwortung für einen bestimmten Posten in der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs.
• Menüvorbereitung: Vorbereitung und Zubereitung von Speisen gemäß der Menüvorgaben und Qualitätsstandards.
• Teamarbeit: Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um eine effiziente und koordinierte Arbeitsweise sicherzustellen.
• Qualitätssicherung: Sicherstellung der konstant hohen Qualität und Präsentation der Gerichte.
• Lebensmittelhygiene & Arbeitsschutz: Einhaltung der Hygienevorschriften laut HACCP und der Arbeitsschutzstandards.
• Umweltbewusstes Arbeiten: Umsetzung nachhaltiger und umweltfreundlicher Praktiken in der Küche.
• Kulinarische Events: Unterstützung des Küchenteams bei etwaigen Events oder kulinarischen Highlights. 

Was uns wichtig ist:

Wir suchen keine Saisonabenteurer – wir suchen Gastgeber:innen. Menschen, die Gastronomie ernst nehmen, Verantwortung tragen und sich in einem ambitionierten Umfeld wohlfühlen. Wer hier arbeitet, weiß, worauf er sich einlässt – und sieht genau darin den Mehrwert.