Souschef (m/w/d)
Souschef (m/w/d)
Ganzjährig
Österreich, Tirol
Beschreibung
In unserer Küche im Böglerhof stehen Qualität, hochwertige Produkte und ein gutes Miteinander im Mittelpunkt. Als Sous Chef (m/w/d) bist du die rechte Hand unseres Küchenchefs: Du übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf, unterstützt bei der Führung des Teams und arbeitest gleichzeitig aktiv im täglichen Küchenbetrieb mit.
Für diese Position suchen wir eine erfahrene Köchin oder einen erfahrenen Koch, idealerweise mit Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Du weißt, was es bedeutet, ein Team im täglichen Betrieb mitzuführen, Abläufe zu koordinieren und auch dann den Überblick zu behalten, wenn es in der Küche lebhaft wird.
Dabei ist uns neben deiner fachlichen Erfahrung besonders wichtig, wie du mit Menschen arbeitest: verlässlich, respektvoll, klar und mit Freude an einem gemeinsamen hohen Qualitätsanspruch.
Eintritt ab sofort, nach Vereinbarung oder spätestens am 1. Dezember – in Jahresanstellung.
Anforderungen
Deine Aufgaben bei uns:
- Du unterstützt unseren Küchenchef bei der Organisation und Führung des Küchenteams und übernimmst bei seiner Abwesenheit die Verantwortung.
- Im täglichen Küchenbetrieb arbeitest du aktiv mit und stellst gemeinsam mit dem Team eine konstant hohe Qualität sicher.
- Bei der Zubereitung und Präsentation unserer Gerichte bringst du dein Können, deine Erfahrung und deinen hohen Qualitätsanspruch ein.
- Du koordinierst Arbeitsabläufe vorausschauend und sorgst dafür, dass auch in arbeitsintensiven Situationen strukturiert und effizient gearbeitet wird.
- Du unterstützt unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie Auszubildenden fachlich und gibst dein Wissen und deine Erfahrung gerne weiter.
- Du kommunizierst klar, respektvoll und wertschätzend und trägst damit zu einer guten Zusammenarbeit im Küchenteam bei.
- Mit unseren hochwertigen Lebensmitteln gehst du sorgfältig, verantwortungsvoll und wirtschaftlich um.
- Die konsequente Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards hast du jederzeit im Blick.
- Gemeinsam mit Küche, Service und den weiteren Abteilungen sorgst du für eine professionelle und verlässliche Zusammenarbeit.
Das wünschen wir uns von dir:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Idealerweise bereits Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position mit Verantwortung
- Sicherheit im täglichen Küchenablauf und die Fähigkeit, Verantwortung für Team und Organisation zu übernehmen
- Leidenschaft für deinen Beruf und Freude an hochwertigen Produkten
- Einen hohen Anspruch an Qualität, Geschmack und Präsentation
- Organisationstalent sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Ruhe und Überblick auch in arbeitsintensiven Situationen
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und einen wertschätzenden Umgang miteinander
- Freude daran, Kolleginnen, Kollegen und Nachwuchskräfte fachlich zu unterstützen und weiterzuentwickeln
- Sehr gute Deutschkenntnisse, damit die Kommunikation und Zusammenarbeit im Team reibungslos funktioniert
Erfahrung
5 Jahre Berufserfahrung
2 Jahre Führungserfahrung
Sprachkenntnisse
Deutsch C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
Das bieten wir
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit Perspektive: Bei uns erwartet dich ein verlässlicher und stabiler Arbeitsplatz, an dem du langfristig planen kannst.
- Fair und transparent: Digitale Zeiterfassung und eine 5 Tage-Woche
- Rundum versorgt: Kostenlose Verpflegung vom Frühstück bis zum Abendessen – auch an deinen freien Tagen.
- Leistungsgerechte Vergütung: Eine faire und angemessene Bezahlung ist bei uns selbstverständlich.
- Weiterbildung inklusive: Monatliche Schulungen fördern dich sowohl fachlich als auch persönlich.
- Wohnen in Bestlage: Wunderschöne Teamappartements nur eine Minute vom Hotel entfernt, ausgestattet mit Kochnische, Balkon, toller Aussicht und auf Wunsch einem Flat-TV.
- Wellness & Freizeit: Freie Nutzung unserer beiden Spas, inklusive Pools, Badesee, Saunen, Tennisplatz und Fahrräder (E-Bikes und Mountainbikes).
- Vergünstigungen: 50% Rabatt auf Spa-Behandlungen (auch für deine Eltern), spezielle Raten für Familienaufenthalte bei uns sowie in Partnerhotels und Rabatte in unserem Böglerhof Shop.
