Arbeiten in der Gastronomie – diese Eigenschaften solltest du mitbringen
Wie trifft man die richtige Berufswahl? Diese Frage hat keine einheitliche Antwort, denn jeder von uns wird sie anders beantworten. Das wichtigste ist auf alle Fälle: Du kannst nur über etwas urteilen, das du auch ausprobiert hast. Wenn du dir über deine Berufswahl noch unsicher bist, versuche in einem Betrieb zu schnuppern, ein Praktikum zu absolvieren oder einen Tag Probe zu arbeiten. So erhältst du einen ersten Eindruck, wie der zukünftige Job ablaufen könnte. Was wir dir aber von Anfang an mitgeben können ist, welche Eigenschaften du für einen Job in der Gastronomie mitbringen solltest. Diese Branche ist schnell, dynamisch und bietet dir viele Aufstiegsmöglichkeiten. Einige Eigenschaften solltest du aber trotzdem von Anfang an mitbringen.
Arbeiten in der Gastro-Branche – das sollte in dir stecken
Lernbereitschaft
Der Vorteil in der Gastronomie: Jeder Tag ist anders. Du wirst jeden Tag gefordert und vor neue Herausforderungen gestellt. Deswegen ist es wichtig, dass du gewillt bist, jeden Tag etwas Neues dazu zu lernen.
Engagement
Sei offen für alles und wachsam. Wenn du siehst, dass ein Kollege gerade im Stress ist und du Zeit hast, dann unterstütze ihn, übernimm seinen Tisch, schäle seine Erdäpfel oder checke den Gast sein. Nur mit Teamwork kann der ganze Betrieb wirklich gut laufen.
Stressresistenz
Es gibt ruhige und weniger ruhige Tage. Um 11:00 können erst drei Gäste im Lokal sein, eine halbe Stunde später schon 45. Auch in stressigeren Situationen musst du einen kühlen Kopf bewahren und Situationen überblicken können. Keine Sorge, es wird auch wieder ruhiger werden.
Kommunikationstalent
Ein kurzer Small Talk hier und ein Lächeln da. Du hast den ganzen Tag mit vielen unterschiedlichen Charakteren zu tun und musst dich natürlich auch auf jeden sofort einstellen können. Auch wenn du einen schlechten Tag hast, ein Lächeln hat so machen wieder versüßt.
