Welche Jobs gibt es in der Hotellerie und Gastronomie?
Diese Jobs erwarten dich in der Hotellerie und Gastronomie
Die Hotellerie und Gastronomie bieten dir reichlich Abwechslung – Langeweile und Eintönigkeit kommen da nicht auf! Ob du im Service direkt mit Gästen arbeitest, in der Küche kreativ wirst oder im Hintergrund für reibungslose Abläufe sorgst: Es gibt viele Wege, die du einschlagen kannst. Doch welche Jobs gibt es eigentlich genau? Und welche Voraussetzungen solltest du mitbringen?
Auf Hogastjob bekommst du einen kompakten Überblick über die beliebtesten Berufsprofile. Und du wirst gleich sehen, wie vielseitig nicht nur die Branche, sondern auch einzelnen Tätigkeitsfelder wirklich sind.
Dein Job im Service
Im Service bist du mittendrin im Geschehen. Du sorgst dafür, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen und ihr Restaurantbesuch in guter Erinnerung bleibt. Freundlichkeit, Organisationstalent und Teamarbeit sind dabei besonders gefragt.
Typische Jobs im Service:
Das solltest du wissen: Im Service arbeitest du oft zu Zeiten, in denen andere Freizeit haben. Dafür ist kein Tag wie der andere und der Job bietet viele Möglichkeiten, dein Know-how auszubauen.
Dein Job in der Küche
In der Küche dreht sich alles um gutes Essen, Qualität und Teamwork. Du bereitest Gerichte zu, bringst eigene Ideen ein und sorgst dafür, dass alles perfekt auf den Teller kommt. Kreativität, Belastbarkeit und Organisationstalent sind wichtige Fähigkeiten in diesem Bereich. Mit Fleiß und Engagement entwickeln sich Lehrlinge sehr rasch vom Jungkoch zum Chefkoch.
Typische Jobs in der Küche:
- Frühstückskoch
- Chef de Partie
- Commis de Cuisine
- Saucier
Das solltest du wissen: Gute Köche sind weltweit gefragt. Mit zunehmender Praxis stehen dir auch Türen zu internationalen Hotels oder Restaurants offen.
Dein Job an der Rezeption
An der Rezeption bist du die erste Anlaufstelle für die Gäste. Neben der Abwicklung von Check-in und Check-out beantwortest du Fragen und hilfst bei Anliegen rund um den Aufenthalt. Kommunikationsstärke, Organisation und ein freundliches Auftreten sind das A und O.
Typische Jobs an der Rezeption:
- Rezeptionist/Frontoffice Mitarbeiter
- Night Auditor
- Frontoffice Manager
- Concierge
Das solltest du wissen: Du liebst es, neue Sprachen zu erlernen und arbeitest gerne mit Menschen aus aller Welt? Dann schau dich nach einem Job im Ausland um! Gerade an der Rezeption sind Sprachtalente sehr gefragt.
Dein Job im Housekeeping
Im Housekeeping sorgst du dafür, dass eure Gäste vom ersten Moment an einen positiven Eindruck vom Hotel bekommen. Von der Eingangshalle über Einzelzimmer bis hin zu luxuriösen Suiten: Mit deinem Blick fürs Detail schaffst du in allen Räumlichkeiten eine angenehme Atmosphäre.
Typische Jobs im Housekeeping:
- Reinigungskraft
- Zimmermädchen/Roomboy
- Housekeeping-Supervisor
Das solltest du wissen: Housekeeping gehört zu den unverzichtbaren Aufgabenfeldern im Hotel. Saubere Zimmer und ein gepflegtes Umfeld haben einen enormen Einfluss darauf, wie Gäste ihren Aufenthalt bewerten. Mit regelmäßigen Fortbildungen bleibst du fachlich am Ball und entwickelst dich kontinuierlich weiter.
Dein Job im Wellnessbereich
Im Wellnessbereich verwöhnst du Gäste, berätst sie zur Haut- und Körperpflege sowie zu den Anwendungen von Pflegeprodukten oder kümmerst dich um den Spa-Bereich. Dafür solltest du Einfühlungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein mitbringen und Freude am Umgang mit Menschen haben.
Typische Jobs im Wellnessbereich:
- Masseur
- Kosmetiker
- Fitnessbetreuer
- Fußpflege
Das solltest du wissen: Im Wellnessbereich bist du nah am Menschen. Bei Massagen und Anwendungen gehört Körperkontakt dazu – Berührungsängste sind also fehl am Platz.
Dein Job in der Verwaltung
Als Mitarbeiter in der Verwaltung kümmerst du dich vor allem um die Koordination, Zahlen und Abläufe im Hintergrund. Darum sollten Organisation, Genauigkeit und wirtschaftliches Denken zu deinen Stärken zählen. Je nach Größe des Betriebs gibt es unterschiedliche Aufgaben, Abteilungen und Karrierewege.
Typische Jobs in der Verwaltung:
Das solltest du wissen: Du arbeitest bereits in der Hotellerie und Gastronomie? Mit den richtigen Weiterbildungen kannst du intern auch aus anderen Bereichen in die Verwaltung wechseln.
Dein Job im Management
Im Management übernimmst du vor allem eines: Verantwortung. Je nach Position leitest du einzelne Bereiche oder ganze Abteilungen. Mit Erfahrung, Engagement und Fachwissen hast du die Chance, dich bis in Führungspositionen zu entwickeln.
Typische Jobs im Management:
- Hotelmanager
- Abteilungsleiter
- Marketing- & Event-Management
Das solltest du wissen: Viele Führungskräfte starten ihren Weg mit operativen Tätigkeiten. Im Laufe deiner Karriere bist du in der Lage, immer mehr Verantwortung zu übernehmen, um schließlich eine Führungsposition zu erreichen.
Weitere Jobs in Hotellerie und Gastronomie
Neben den klassischen Jobs gibt es in der Branche noch viele weitere spannende Rollen. Gerade in Ferienregionen oder in größeren Hotels entstehen zusätzliche Aufgabenfelder, die für Abwechslung im Gästeerlebnis sorgen.
Weitere Job-Beispiele:
- Animateur/Kinderbetreuer
- Haustechniker
- Skilehrer/Outdoor-Guide
Das solltest du wissen: Je nach Region, Saison und Hotelkonzept entstehen immer wieder neue Aufgabenbereiche. Dadurch hast du die Chance, ganz unterschiedliche Karrierewege einzuschlagen – auch als Quereinsteiger.
So gelingt dein Einstieg in die Hotellerie und Gastronomie
Der klassische Einstieg in die Gastro-Karriere führt über eine Lehre oder eine Lehre mit Matura nach der Pflichtschule. Entscheidest du dich erst später für einen Job in der Hotel- oder Gastronomiebranche, kannst du die Lehre auch im Erwachsenenalter nachholen.
Doch auch ganz ohne klassische Ausbildung stehen dir in der Hotellerie und Gastronomie viele Türen offen: Gerade im Gastgewerbe sind Quereinsteiger gern gesehen. Hauptsache du bist motiviert und zeigst Einsatz sowie Lernbereitschaft. Mit Fort- und Weiterbildungen baust du dein Wissen gezielt aus.
Eines ist sicher: Es gibt nicht den einen Karriereweg – sondern viele Perspektiven, die zu dir und deinem Leben passen.
Die Frage aller Fragen: Welcher Job passt zu dir?
Jetzt kennst du die wichtigsten Jobs – aber welcher ist der richtige für dich? Oft zeigt sich erst in der Praxis, was einem wirklich Spaß macht.
Unser Karriereguide begleitet dich Schritt für Schritt bei der Berufsfindung.
Starte deine Karriere in der Hotellerie und Gastronomie auf Hogastjob
Ob du lieber im direkten Kontakt mit Gästen arbeitest, kreativ in der Küche bist oder im Hintergrund für Struktur sorgst – jeder Bereich bringt eigene Chancen mit sich. Den ersten Schritt, dich zu informieren, hast du bereits gemacht. Nun fehlt nur noch einen Top-Arbeitgeber auszuwählen, offene Stellen zu checken und deine Bewerbung vorzubereiten. Und bei all diesen Punkten begleiten wir dich.
Was du schon immer über die Arbeit in der Hotellerie und Gastronomie wissen wolltest
Nicht unbedingt. Viele starten zwar mit einer Lehre oder einer Ausbildung, aber auch ein Quereinstieg ist in der Hotellerie und Gastronomie oft möglich. Wichtig sind vor allem Motivation, Einsatz und Lernbereitschaft.
Besonders gut für den Einstieg eignen sich Stellen im Service, in der Küche oder im Housekeeping. Mit der Zeit sammelst du praktische Erfahrungen und gewinnst Sicherheit.
Die Arbeitszeiten sind oft flexibel und richten sich prinzipiell nach den Öffnungs- und Betriebszeiten. Das bedeutet: Es kann sein, dass du in manchen Arbeitsbereichen wie Service oder Küche häufig abends und an Wochenenden arbeitest. Im Housekeeping und in der Rezeption fallen auch Frühschichten an. Dafür hast du unter der Woche oft frei und kannst deinen Alltag flexibler gestalten.
Das Gehalt hängt stark vom Beruf, deiner Praxis, dem Betrieb und dem Standort ab. In Österreich ist das Gehalt in der Hotellerie und Gastronomie durch einen Kollektivvertrag geregelt. Trinkgeld kann dein Einkommen zusätzlich verbessern.
Übrigens: Viele unserer Premium-Arbeitgeber zahlen auch über kollektiv.
