Chef de Partie (m/w/d)

SO KOCHEN WIR.

Keine Tütensuppe. Sondern ehrliches Handwerk, gute Produkte und möglichst viel Eigenproduktion.

Gleichzeitig mögen wir Abläufe, die funktionieren. Wir arbeiten mit Menüplänen, klaren Prozessen und moderner Küchen-Technik. Nicht um Kreativität wegzuorganisieren. Sondern um dort Zeit zu sparen, wo sie niemand vermisst.

Menüpläne und Speisekarten entstehen bei uns größtenteils gemeinsam. Ideen kommen nicht nur von oben. Und weil nicht jeder alles gleich gut können muss, schauen wir auf die Stärken jedes Einzelnen

DER JOB

Ein eigener Posten. Verantwortung dafür. Und trotzdem keine Einzelkämpfer-Küche.

• Einen eigenen Posten selbstständig organisieren und führen
• Mise en Place und Produktion vorausschauend planen
• Speisen für Menü- und À-la-carte-Service zubereiten
• Qualität und Wareneinsatz im Blick behalten
• Eigene Ideen bei Gerichten und Menüplanung einbringen
• Gemeinsam mit der Küchen-Crew Abläufe verbessern und weiterentwickeln

DAS SOLLTE DABEI SEIN.

Küchen-Erfahrung und solides Handwerk sind die Basis. Darüber hinaus interessiert uns, was besonders gut liegt. Sauce? Fleisch? Patisserie? Organisation? Kreative Ideen? Genau diese Stärken wollen wir einsetzen.

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und entsprechende Berufserfahrung
• Sicherheit auf einem eigenen Posten
• Qualitätsbewusstsein und Freude an Eigenproduktion
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise
• Bewusster Umgang mit Lebensmitteln und Wareneinsatz
• Lust, Ideen einzubringen und gemeinsam weiterzuentwickeln

DAS GIBT'S BEI UNS.

• Wohnen inklusive. Kostenloses Mitarbeiter-Zimmer direkt im Hotel. Mit eigenem Bad, WLAN, Gemeinschaftsküche sowie Wasch- und Trockenmöglichkeit.
• 3 × täglich. 7 Tage die Woche. Frühstück, Mittag- und Abendessen gibt's kostenlos – auch an freien Tagen.
• Berg vor der Haustür. Ski-in/Ski-out im Winter. Berge und Wanderwege im Sommer. Mit der Warth-Schröcken TeamCard gibt's Saisonkarten zum vergünstigten Tarif.
• Fitness & Sauna. Unser Fitnessraum steht bei freien Kapazitäten kostenlos zur Verfügung. Die Sauna kann nach Absprache genutzt werden.
• Jede Minute zählt. Arbeitszeiten werden digital erfasst. Klar und transparent.
• Lernen gehört dazu. Während der Saison gibt's Schulungen – zum Beispiel rund um Wein und Getränke.
• Urlaub günstiger. Mit ÖHV Friends gibt's mindestens 25 % Ermäßigung bei mehr als 100 teilnehmenden Hotels in Österreich.
• Familie zu Besuch? Eltern und Geschwister übernachten bei freien Kapazitäten zum reduzierten Preis.
• Und sonst? Ein Teil der Arbeitskleidung wird gestellt. Dazu kommen 13. und 14. Gehalt sowie eine betriebliche Pensionsversicherung.