Blubblubblub - kreative Blockade? Fehlanzeige!

Gerade in der Küche ist deine ständige Kreativität gefragt. Neue Rezepte, eine weitere Gästegruppe oder dein Gemüsehändler schlägt dir eine Sorte vor, die du noch nie vorher gesehen hast und dein Herz hüpft schneller? Auch dein Stammpublikum will bei dir nicht immer das Gleiche essen. Sei kreativ, probier Neues aus, was kann schon passieren. Wir haben hier einiges für dich eine Short-Summary zusammen gestellt, wie du stets kreativ bleiben kannst. Du musst dich nur trauen.

Du kannst es schaffen und nur du allein. Nicht deine Freunde für dich oder dein Küchenchef. Du und dein Können (und Wollen)! Eigentlich eh klar, oder?

Lass dich von niemanden verunsichern. Natürlich macht jeder mal Fehler, aber sei bereit daraus zu lernen. So what! Du bist nicht umsonst dort, wo du momentan stehst. Du hast dein Handwerk gelernt und du allein weißt, was du leisten kannst. Vertraue darauf und baue es aus! #tschakka

Arbeite konzentriert. Sei mit Herzblut bei deiner Arbeit, so lernt man am leichtesten. Fehler passieren!  Jedem! Nur so entwickelt man sich weiter. Und gerade die kreative Arbeit ist ein ständiger Austausch zwischen Versuch und Irrtum.

Niemand sagt, dass du klauen musst. Aber lass dich von anderen einfach inspirieren, beobachte ihre Arbeitsweise, hinterfrage sie und mache dein eigenes Ding draus.

Rom wurde auch nicht an einem Tag erbaut. Manchmal braucht eine Idee oder ein Gedanke Zeit um zu wachsen oder zu reifen.
 

Frage selbst, was dich antreibt? Ist es das Arbeiten mit dem Gast, die Arbeit im Team oder die Kreation von neuen Gerichten. Und ja auch der finanzielle Aspekt kann einen reizen, oder das Verlangen nach Neuem. Das kann auch ein Arbeitsplatzwechsel sein.

Es gibt Phasen, da will einfach nichts funktionieren und das wirft uns eher einen Schritt zurück als nach vorne. Aber probiere stets aus jeder Situation das Beste rauszuholen, auch wenn es manchmal etwas länger dauert. Denke genau darüber nach und ziehe deine Lehren daraus.

Jeder braucht auch mal eine Pause und nur du kannst dir gönnen. Niemand kann rund um die Uhr arbeiten, deswegen lege dich in deiner Freizeit nicht nur vor den Fernseher. Geh spazieren, aber achtsam. Beobachte andere Dinge, lass dich inspirieren, probiere neue Lokale aus und notiere dir deine spontanen Gedanken dazu.

Routine oder Gewohnheiten sind die Killer jeder Kreativität. Deswegen probiere einfach Neues aus und arbeite an dir. Wenn das im aktuellen Job nicht geht, trau dich zu wechseln. Motivierte Köche sind gefragt!

"… Dinge miteinander verbinden. Wenn Sie kreative Menschen fragen, wie sie etwas geschaffen haben, fühlen sie sich ein bisschen schuldig, weil sie gar nicht wirklich etwas getan, sondern nur etwas gesehen haben. Es war einfach offensichtlich für sie. Deswegen waren sie fähig, Erfahrungen zu verbinden und neue Dinge zu kreieren.“
STEVE JOBS