Chef de Rang (m/w/d)

Du lebst den Dienstleistungsgedanken und Sonderwünsche unserer internationalen Gäste sind für dich eine Motivation? Ein gutes Glas Wein und hervorragendes Essen sind Dir selbst auch wichtig, Krümel am Tisch stören dich? - Dann bist du ein uns genau richtig. Das Anstellungsverhältnis beginnt mit 07.12.2026 und geht voraussichtlich bis Anfang April.

Das Angebot im Edelweiss Restaurant umfasst die folgenden Bereiche:

• Frühstück für die Hotelgäste
• Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis
• Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste in unserem HP Restaurant sowie im à la carte Restaurant

Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich:

• Sicherstellung eines professionellen Service auf Deiner Station mit ca. 8 – 10 Tischen, bzw. 30 Personen
• Sicherstellung Mise en place
• Harmonisches Dirigieren deines Commis de rang
• Speisenempfehlungen
• Getränkeempfehlungen
• Beratung der Gäste in Sachen Wein, Inhaltsstoffen, Empfehlungen aussprechen
• Erfüllen von Sonderwünschen
• Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards des Hotel Edelweiss
• Sicherstellung korrekter Tagesabrechnungen

Qualifikation

• Einschlägige Ausbildung zum Restaurantfachmann
• Kenntnisse österreichischer & internationaler Weine (Weinkarte mit ca. 300 Positionen, laufende Schulungen und Möglichkeit zu probieren)
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Kenntnis div. Boniersysteme – wir haben Gastronovi
• Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses
• Innovations- und Trendbegeisterung
• Starke, überzeugende Persönlichkeit
• sprachgewandt und Erfahrung mit internationalen Gästen
• ausgezeichnete Umgangsformenselbstbewusstes Auftreten
• hohen persönlichen Qualitätsanspruch
• Verlässlich, pünktlich