Souschef (m/w/d)

Ein gepflegter Arbeitsplatz, liebevoll angerichtete Teller und kulinarische Raffinesse sind für dich selbstverständlich? Wenn dich ein gutes Glas Wein genauso begeistert wie saubere Küchenstandards, und du gerne zum gemeinsamen Erfolg beiträgst – dann bist du bei uns genau richtig. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 48 h aufgeteilt auf 6 Tage. Das Anstellungsverhältnis beginnt mit dem 07.12.2026 und geht voraussichtlich bis zum 07.04.2027.

Das Angebot im Hotel Edelweiss umfasst die folgenden Bereiche:

• Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis
• Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste
• A la carte Restaurant für Hotelgäste und externe Gäste

Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich:

• Verantwortung für die Leitung und Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Unterstützung des Küchenchefs beim Kochen und Administration
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen
• Eigenständiges Zubereiten von Gerichten sowie stellvertretende Führung der jeweiligen Küchenposten
• Eigenständiges Führen des Wareneinkaufs sowie Warenannahme bei Abweseneit des Küchenchefs
• Sicherstellung Mise en place & andere Vorbereitungen
• Erfüllen von Sonderwünschen
• Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards (HACCP) im Hotel Edelweiss
• Sehr enge Zusammenarbeit mit der Teamleitung Service & F&B

Qualifikation

• Einschlägige Ausbildung zum Koch
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Erfahrung in der selben oder ähnlichen Position
• Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses
• Innovations- und Trendbegeisterung
• charmantes und überzeugendes Auftreten
• Teamfähig, flexibel und resilient
• hohen persönlichen Qualitätsanspruch
• Fortbildungsbereitschaft
• Verlässlich, pünktlich