Chef de Partie (m/w/d)
Chef de Partie (m/w/d)
Sommer- / Wintersaison
Österreich, Tirol, Seefeld
Beschreibung
Zur Verstärkung unseres Küchenteams im familiengeführten 4-Sterne-Hotel Inntalerhof suchen wir ab sofort einen erfahrenen und engagierten Chef de Partie (m/w/d).
Unsere Küche steht für eine gehobene Tiroler Genusslinie, in der wir traditionelle Gerichte modern interpretieren und mit internationalen Einflüssen verfeinern. Dabei legen wir größten Wert auf Regionalität, Saisonalität und höchste Produktqualität.
Ihre Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Gardemanger oder Saucier)
- Zubereitung und ansprechendes Anrichten hochwertiger Speisen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf Ihrem Posten
- Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte
- Einschulung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung
- Erfahrung als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position von Vorteil
- Leidenschaft für moderne Tiroler Küche mit regionalem Fokus
- Hohes Qualitätsbewusstsein und strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit sowie Führungskompetenz im kleinen Rahmen
- Belastbarkeit, Flexibilität und Eigenverantwortung
Erfahrung
5 Jahre Berufserfahrung
Fort- und Weiterbildung
HACCP-Kenntnisse
Sprachkenntnisse
Englisch B1 (Mittelstufe)
Deutsch B2 (gute Mittelstufe)
Arbeitserlaubnis
EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
Das bieten wir
- Arbeiten in einem renommierten 4-Sterne-Hotel mit klarem kulinarischem Konzept
- Eine Küche, die Tradition und Innovation auf hohem Niveau verbindet
- Viel Raum für Eigenverantwortung und kreative Mitgestaltung
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Kollegiales, familiäres Arbeitsumfeld
- Ganzjährige oder saisonale Anstellung möglich
- Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Küchenteams
Dienstverhältnis & Gehalt
3000 € brutto / Monat
Gehalt angegeben für 6 Tage / Woche, Bereitschaft zur Überzahlung gegeben.
Benefits
Arbeitskleidung wird bereitgestellt
Aufenthaltsraum
Aus- und Weiterbildungen
Behandlungen (Kosmetik, Spa) ermäßigt
Benützung Fitnessraum kostenlos
Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
Benützung Wellnessanlage kostenlos
Flexible Arbeitszeit
Fortbildung / Kurse
Internet / WLAN kostenlos
Verpflegung kostenlos
Waschmaschine / Trockner kostenlos
Unterkunft möglich
